从种田养猫开始(201)

　　江荇：“你们记得把承诺的奖金安排上。”

　　山旬：“已经在申请, 等融金兰交付的时候, 奖金会打到你账上。”

　　江荇和山旬算不上朋友，跟他也没有什么特别的话要说，简单聊了几句, 江荇就挂断了电话。

　　没想到过了几天, 赵壑告诉他, 山旬回去了。

　　江荇：“回哪去？”

　　赵壑：“回异管局啊，他职位比我高一点，现在忙得很，要不是实在关心狐兔的发展, 也不会特地在这里停留。”

　　江荇沉吟：“原来是个领导？”

　　赵壑：“领导怎么了？怎么感觉你说这话怪怪的？”

　　“没。”江荇说，“我就说我培育融金兰的奖金怎么批得那么快，他是领导就比较好解释了。”

　　赵壑笑问：“所以你知道他是领导之后, 在后悔没多要一点奖金？”

　　“那不能。”江荇义正词严, “我是那样的人吗？”

　　赵壑反问：“你说呢？”

　　两人聊了一会儿。

　　赵壑想起来：“你在干嘛？今天怎么那么有空跟我聊天？”

　　江荇：“在做奶酪。我家最近的牛奶比较多, 喝不完, 想做一批奶酪试试。”

　　江荇家的牛奶乳固体含量很高，按理来说如果做成奶酪，应该能得到品质不错的奶酪。

　　前段时间他们一直抽不出空来做奶酪, 现在终于有空了, 他想尝试一下。

　　赵壑还没做过奶酪, 闻言颇感兴趣地问道：“奶酪难做吗？是不是要放着发酵？”

　　江荇：“不难吧，我第一份奶酪还没做成功。不过像我们这种大规模做奶酪的情况用不着发酵，直接用凝乳酶就行。”

　　江荇专门上网网购了一桶凝乳酶，卖家说这种凝乳酶用来做奶酪，成功率几乎是百分之百，不过奶酪的风味如何，得看用的牛奶和手法怎么样。

　　他家的牛奶不错，把凝乳酶倒下去之后，已经有乳清分离出来了，估计用不了多少时间，桶里面的牛奶就会全部分离玩不，到时候他简单过滤，就能得到一块块奶酪。

　　做奶酪不用怎么花精力，江荇才能一边打电话一边干活。

　　赵壑十分感兴趣地问道：“你现在做奶酪，我能过来参观吗？”

　　江荇夹着手机，漫不经心到：“你不是钓鱼去了吗？难道空军了？”

　　赵壑：“谁空军了？我怎么可能空军？不对，你怎么知道我去钓鱼了？江港跟你说的。”

　　江荇：“不是，我早上买肉的时候，老周跟我说的。”

　　赵壑：“等等，别跑远了，我能过来参观你做奶酪吗？顺便来你那里买点菜，好一段时间没吃你家的菜了。”

　　江荇闲着无聊，干脆让他过来。

　　很快，赵壑骑着重型摩托过来了。

　　他个子高，浑身肌肉，腿很长，还专门穿了成套的骑行服。

　　如果只看他这个人，不少人能被帅得尖叫，只是再看看他的摩托，就叫不出来了。

　　难得那么酷帅的摩托，他居然在后面放了钓竿和鱼篓，将摩托弄得不伦不类。

　　江荇看着他的摩托，叹了口气。

　　这摩托要是成精了，看到自己这样，估计要哭吧。

　　赵壑下车，把头盔放好，对上江荇的表情，挑了下眉：“你那是什么表情？我真的没空军，给你捞了一楼螃蟹回来。喏。”

　　赵壑从车后座提了个鱼篓过来。

　　江荇仔细看过，果然能看到里面暗青色的螃蟹。

　　现在这个季节螃蟹已经很肥了，钳子很大，个头饱满，每一只都有江荇半个手掌大，估计里面有黄。

　　江荇：“这螃蟹是直接从山里抓的吗？还是路过谁家的时候买的？”

　　赵壑：“山里抓的，你们附近村里又没什么人在家，更别说进山抓螃蟹。我只翻了一会儿石头，就抓到了二十多只，估计够吃，我就拿回来了。”

　　这螃蟹确实不错，江荇又扒拉了一下，将螃蟹连鱼篓一起放到溪里。

　　这些螃蟹应该都是石螃蟹，胃里没什么泥，在溪里养一两个小时，等会儿就可以斩块下锅。

　　赵壑将螃蟹交给他之后，钻进他家厨房看他制作的奶酪。

　　奶酪还没做好，不过牛奶已经变成了黄色的乳清和白色絮状物，只要把里面的絮状物捞起来，在重力作用下让它们结成块，就是奶酪了。

　　奶酪有很多种，赵壑不知道江荇要做哪种。

　　赵壑问：“这个奶酪等会捞起来是不是就可以吃了，要烫吗？”

　　“暂时不需要烫。”江荇道，“应该可以吃了吧？我还想着中午做披萨来着，既然你带了螃蟹过来，我们还是吃中餐吧，好久没吃香辣蟹了。”

　　江荇想把奶酪加盐，吊在厨房阴干，做成那种熟成奶酪，据说那种奶酪的香味最浓郁。

　　他们家里的牛奶喝不完，冻着也是冻着，正好趁这段时间多做一点奶酪，留待过年的时候吃。

　　牛奶还要在凝乳酶的作用下分解一会，江荇邀请赵壑去客厅喝咖啡。

　　他们今天喝的是广阳鱼发酵的咖啡，配咖啡的则是牛奶蛋糕和牛轧糖。

　　他们家的咖啡果还在陆续成熟之中，咖啡豆也一直在发酵。

　　院子里就晒着这两天发酵好的咖啡豆，他们喝的也正是这一批咖啡——喝自己发酵好的咖啡，也算是一种“质检”。

　　赵壑享受地轻轻呷了一口咖啡，把咖啡放下，细细体会咖啡的余味。

　　阳光打在他脸上，他脸上的表情颇具戏剧性。

　　江荇坐在赵壑对面，喝咖啡的动作则正常多了，喝咖啡就是简简单单地喝。

　　他家的咖啡一直很好喝，喝起来也很让人愉快，有一种岁月静好的感觉。

　　赵壑喝完一口仔细品味完，忽然发现今天他家安静得过分。

　　赵壑转头观察了一下：“不太对劲啊，你家的小家伙们呢，山神大人带它们出去玩了。”

　　江荇：“没。守着融金兰去了，它们说要在融金兰成熟的时候摘下第一朵花。”

　　赵壑：“连螣蛇大人也跟过去了凑热闹？”

　　“它盘在九阴身上，九阴去哪它去哪。”江荇随口道，“说起这个，你要不要吃柚子？我让他们回来的时候给你带一个。”

　　赵壑惊奇：“你家的柚子成熟了吗？”

　　“早成熟了，不过不多，今年没打算往外卖，就让它一直在树上挂着。我家的春见也快成熟了，到时候给你送点。”

　　这个季节江荇家的蔬果基本属于成熟或半成熟阶段

　　除了偶尔要买一点肉之外，他家已经很久不用买菜了。

　　山上山下的菜加起来，他们能吃一整个星期而不重样。

　　赵壑听了十分羡慕：“早知道我也找个地方开农场算了。”

　　江荇：“少来，你那工作多少人削尖了脑袋想钻进去，你自己还不知足。”

　　江荇见他手边的咖啡喝完了，又给他倒了一杯：“你什么时候回去？该不会要下半辈子一直在村里监视我们吧？”

　　赵壑：“应该不至于，你们的表现一直挺好的，尤其这次你帮忙把狐兔的口粮给种出来，上面对你的评价挺高。”

　　赵壑：“再说，我们这也算不上监视啊，顶多算是收集你们这边的情况？”

　　江荇轻哼一声。

　　赵壑看他的表情，笑了笑，端起咖啡又喝了一口，幸福地眯起了眼睛。

　　咖啡还热着，外面的风则有一点冷，赵壑一口一口呷着咖啡，浑身裹满了暖洋洋的咖啡香气。

　　江荇陪他一起喝了会咖啡，又去厨房看自己制作的奶酪。

　　牛奶中，白色的絮状物越来越多，他估计再有两个小时就可以把奶酪给分离出来。

　　现在还需要继续等待。

　　江荇回来，坐在赵壑对面，给赵壑换了一盏茶：“别喝咖啡了，喝多了有点损伤胃黏膜。”

　　赵壑从善如流地换了个杯子开始喝茶。

　　江荇将蛋糕推给他，道：“你今天找我是有什么事吧？”