从种田养猫开始(172)

　　野鸽子还算靠谱，第二天中午，他们上来的时候，第一批咖啡果实已经被摘下来了。

　　他们上来的时候带了秤和食物，当场称出玉米粒和稻米，给野鸽子们结算报酬。

　　野鸽子们得到玉米和稻米，很满意地将咖啡果实交给他们，“喔喔”叫着，表示明天还会帮他们摘咖啡果。

　　江荇和九阴把咖啡果实搬下去，这是第一批果子，一共三百零二斤。

　　这些果实刚好成熟，摸起来软软的，像红宝石一样，看着很诱人。

　　江荇洗干净后切了一个。

　　果实的皮很薄，里面的果肉也很薄，两颗扁扁的咖啡豆紧紧团在一起，被内果膜包围着。

　　看来他们这批咖啡豆的质量不错。

　　江荇和九阴一起，把咖啡果实倒进他们院子里流过的小溪中。

　　小溪已经被堵起来了，形成了一个巨大的蓄水池。

　　他们把果实倒进去，略微清洗了一下，很快，未成熟和成熟过头的果实都浮了起来，那些熟得正好的果实则存在水底里。

　　他们把不合格的果实捞起来，这些不合格的果实里面包着的咖啡豆也不合格，如果放在一起，会影响整批咖啡的质量。

　　他们筛选完果实之后再次清洗，然后拿小刀将果皮果肉剥离出来，只留里面的咖啡豆。

　　这也是一个大工程。

　　如果放到一般的人家，肯定要请人来做这个步骤，他们家有丹参果们和九阴的分身，每个个体做一点，工作量也没有多少。

　　小一乖乖地剥着果皮果肉：“爸爸，这个咖啡豆真的好吃吗？我闻起来有一点苦。”

　　江荇道：“不是吃，是泡水喝。你们看这种苦苦的咖啡豆是不是像茶？”

　　小一：“我不想喝苦的咖啡，我想喝甜的。”

　　江荇：“那就要等咖啡豆炮制完后，再考虑怎么喝了。”

　　九阴：“叽叽叽。”这个咖啡有灵气，应该会比市面上的咖啡要好。

　　江荇：“就是不知道能好多少，口味怎么样。”

　　江荇眯着眼睛看手下已经初步剥离出来的咖啡豆：“真是令人期待啊。”

　　这些咖啡豆剥离出来后要送去发酵，发酵有干式和湿式两种。

　　江荇咨询过蛇老板，最终选择了干式发酵的模式。

　　干式发酵发酵出来的咖啡豆品质要高一些，据说还有坚果和可可香气，入口也非常柔顺。

　　江荇一直追求最好的农产品，第一批咖啡豆，决定听从蛇老板的建议。

　　干式发酵发酵十八到三十六小时就可以了，他们没有经验，也没办法判断发酵得合不合适。

　　最终江荇凭直觉判断，发酵了二十九小时捞出来。

　　发酵过后的咖啡豆上面糊满了黏液，需要再次水洗。

　　他们将咖啡豆放到溪流里，一边利用溪流的活水清洗，一边搅拌。

　　丹参果们举着木棍站在地上，用木棍一直在搅拌。

　　咖啡豆互相碰撞，慢慢地将上面的那层黏液磨干净。

　　清洗干净后的咖啡豆光滑圆润，摸起来非常可爱，江荇抓了一把放到鼻子底下，能闻到一股湿润的微苦气息。

　　还没有晒干烘焙，这样的咖啡豆已经挺好闻了。

　　江荇看着一步步制作好的咖啡豆，心里越发期待。

　　干燥咖啡豆的时候也有两种选择，一种是直接放进烘干机里用机器烘干，另一种是用太阳晒。

　　江荇选择第二种。

　　最近太阳很大，天气不错，他们人手也足，他有足够的耐心和机会将这批咖啡豆慢慢晒干。

　　据说阳光会赋予咖啡豆别样的香气，和那些烘干出来的豆子完全不一样。

　　江荇他们一天天忙碌着。

　　似乎农场里的每一样食物都是如此，需要大量的时间和工序才能制作出最终的美食。

　　咖啡豆晒干后，还要剥离果皮和银膜，然后才能送去烘焙，最后磨成粉，制成咖啡。

　　蛇老板一直在关注着江荇家的咖啡，全程关注他家咖啡的每一个步骤。

　　蛇老板：“感觉你话里的焦躁越来越压不住，这批咖啡是不是彻底把你搞烦了？”

　　江荇：“烦倒没有，还有那么多咖啡，如果我真的烦了，就会直接请人过来帮我搞。我只是觉得要弄一点咖啡实在太不容易了，如果这批咖啡会卖出去，肯定要卖一个好价钱。”

　　蛇老板：“我以为你会直接换东西来着。”

　　江荇：“我这不是怕换不出去嘛。”

　　蛇老板：“你那里有没有咖啡师？要不要我派人过来指导一下？”

　　江荇警惕：“不用了，我感觉你不是要派人过来，是直接摘果子。”

　　这老板见状，笑江荇抠门又警惕。

　　江荇被他笑得心烦，将抠门这个评价送回去给他。

　　两人在电话里互怼一番，在挂电话之前，江荇又说道：“我们的咖啡快要做好了，明天我给你寄一点尝尝，肯定比你那边产出的要好。”

　　蛇老板感动之余，不忘反驳：“怎么可能？肯定是我这边的好，我也给你寄一点尝尝！”

　　江荇还没尝上咖啡，陈荆在他这里拍的视频先剪辑出来了。

　　《美食华夏》节目组在网络上@江荇，放出了一小段视频和文案。

　　#时光的馈赠#

　　南瓜被时光酝酿成熟，鸡肉在岁月中变得动人。新收回来的南瓜去皮，切成厚块，鸡肉去骨切薄片腌制，南瓜垫在鸡肉下，旺火蒸熟，南瓜赋予鸡肉的香甜与踏实，鸡肉给南瓜带去鲜美与滑嫩，一荤一素，便是人间的烟火。@江荇

　　文案下面是在江荇这里拍的视频。

　　陈荆的团队运镜非常不错，拍出来的视频干净温暖，有一种拍风景的感觉。

　　拍的那天，从江荇起床就开始拍了。

　　江荇只记得自己一大早起来挤奶。

　　在视频中，陈荆的团队拍到了晨雾，拍到了远山，拍到了靠在一起打盹的小狗，也拍到的路边晶莹的露水。

　　镜头直接将他的生活装了进去，直接拍成了田园牧歌。

　　这些景象太美好了，在这个浮躁的时代，几乎成了稀有物。

　　这段视频直接上了热搜。

　　【太美了，什么时候我才能攒够钱，去乡下建这样一个院子？】

　　【这个小哥好像有点眼熟？】

　　【小狗也太可爱了！我也想要养小狗！@都是狡猾的鲸，快来看狗狗】

　　除了这些评论外，还有很大一批类似于粉丝视角的评论：

　　【天，我的宝藏铺子上了热搜，该不会藏不住了吧？】

　　【啊啊啊啊啊江老板居然长得这么好看！】

　　【我还以为我看错了，退出去又看了一遍，还是江老板家的铺子@江荇，你家上热搜了，你什么时候打着啊江老板！】

　　【南瓜！南瓜又熟了，买起来！】

　　【江老板家的这些鸡好诱人，什么时候开卖？已经迫不及待吃白切鸡，盐水鸡，烤鸡，扒鸡，卤鸡……】

　　【好想去江老板家吃南瓜】

　　慢慢地，#江荇铺子#这个词条也成了热搜。

　　许多人进来留言，说自己都在铺子里买过哪些蔬菜。

　　路人点进来，底下全是安利。

　　偶尔有声音疑惑，为什么这家网店的蔬菜那么贵？

　　有粉丝在下面刷屏留言，表示这些蔬菜值得。

　　还有人直接指路汝弋买菜APP，让人去下载这个APP，再在首页关注一个叫“江荇铺子”的网店，就知道了。

　　很快，有人扒出疑似节目组工作人员的账号。

　　看时间，就是拍摄那段时间发的信息：

　　【做了这么多年的美食节目，第一次吃到那么好吃的蔬菜，好吃到灵魂都满足了~】

　　不少网友瞬间好奇起来。

　　这种好吃得连灵魂都满足了的蔬菜究竟有多好吃？

　　【哇，这评价也太高了吧？！】

　　【快说，江荇是不是贿赂你了！】

　　【啊啊啊，求菜单分享！】

　　【羡慕，我根本买不起那么多他家的菜】

　　当晚，大量客人涌入江荇家的网店，久违地将他家的所有东西买空。

　　无数人等待着第二天发货，想看看这家的蔬菜究竟能好吃到什么地步。