从种田养猫开始(125)

　　蛇老板听着它们中气十足的叫声，只好穿过稻田，继续往上。

　　再上面一点就是种南瓜的坚果林和养猪的蓝莓林。

　　江荇家的南瓜还青着，现在已经长到了小桌子那么大，不知道继续长下去，能长得多大。

　　桃桃就在蓝莓林里，警惕地看着蛇老板。

　　它是德牧，不咧嘴笑的时候，看起来非常严肃神俊，随时都能冲上来给蛇老板一口。

　　蛇老板虽然不怕狗，也受不了桃桃这种眼神，只得举着手道：“我真的没想干坏事。”

　　“什么真的没想干坏事？”江荇的声音传来。

　　蛇老板抬头，没看到江荇：“在哪呢？”

　　“上面，李子林里。”

　　“刚刚小一还跟我说，你在李子林里疏果。怎么这个时候弄，你家的李子都快成熟了吧？”

　　说起这个，江荇有点尴尬。

　　果树结果时，一根枝条可能会有大大小小很多个果子，为了保证果子的质量，果农通常会将那些过小过密的果子摘去，将养分留给大果子。

　　江荇家基本没做这项工作。

　　主要他半路出家，也没聘请顾问，果树都是自己瞎种，也不知道还有许多特殊的种植技巧。

　　他是最近看书的时候才发现，原来少了疏果这一个步骤。

　　蛇老板说着话，已经走到李子林里了。

　　江荇家的李子是八月李，也是晚李，还有小半个月能彻底成熟。

　　其实现在也能吃，就是比较硬，味道也酸涩。

　　江荇正带着九阴拿筐子疏果。

　　摘下来的果子也不必扔掉，带回去拍碎了，用辣椒粉和盐巴一拌，就是一道非常开胃的小零食。

　　九阴和无数分身就在李子林里干活。

　　蛇老板还是第一次见九阴，不过听说过这件事，心里也知道九阴可不是什么能出无害的小家伙。

　　这家伙是出了名的凶兽，也不知道江荇怎么说服它，还能让它安生在家里干活。

　　对上九阴的目光，蛇老板有些警惕地往后退了一步：“你好。”

　　九阴随口“叽”了一声，不太感兴趣地转开目光，继续摘酸李子。

　　江荇问：“你带的那个白野花带来了吗？”

　　“带来了，正在我车上放着。白冶花是灵植，真的很不错，等会给你看看就知道了。”

　　“这种灵植，只有猪能吃吗？”

　　“当然不是，你家的鸡鸭猪鱼都可以吃。自身味道越重的牲畜，吃白冶花的效果越好。”

　　“人可以吃吗？”

　　“人的话——还真没听过，都是灵植，应该可以？”

　　江荇对白冶花非常感兴趣，打算品尝过后再跟蛇老板交换。

　　蛇老板也不客气，说白冶花是香味浓重的灵草，得用肉来配，比如江荇家的鸡就不错。

　　江荇现在舍不得随便祸祸他们家的鸡了，他们家的鸡本来就不算多，昨天刚放了一千枚受精卵进自动孵化机，要长成起码要半年。

　　再随便吃鸡，估计九阴那边就供应不上了。

　　蛇老板虽然想吃鸡，但江荇不给，他也没办法。

　　他话题一转：“要不然吃鱼？我也不追求广阳鱼，你们家那罗氏豚好像就不错。”

　　他家的罗氏豚吃牙下草、茵芦草和河万草长大，和广阳鱼生活在同一个池塘，又由小蛟亲自养出来，品质不凡。

　　江荇暂时也舍不得吃。

　　这批罗氏豚还没长大呢，起码要养一年，冬天再吃。

　　蛇老板：“这也舍不得，那也舍不得，总不能吃你们家的猪吧？”

　　“呸！我们家的猪都是未成年小猪，你也忍心下嘴？”

　　“那你说还能吃什么？泥鳅？”

　　“抓只鸭吧。”江荇想了想，给出答案，“我们家的鸭养了那么久，应该可以吃了。”

　　江荇家现在一共有五十只鸭，九阴说有四十二只母鸭，过一段时间会生蛋。

　　母鸭暂时不吃，要留着生蛋。

　　至于公鸭，因为已经完全长大，继续养下去也没有增肥的可能，他们现在可以陆续抓来吃了。

　　稻米香，正是吃鸭时。

　　蛇老板想到路过见到的肥鸭，也没什么意见，只是强调：“多放米酒和辣椒，放你们家自己种的辣椒。”

　　江荇：“没问题。”

 

第95章 交换

　　江荇家的鸭子纯谷物喂养, 甚至连谷物都只有每天一顿，绝大部分时候让它们在田间地头自己寻找食物。

　　这样喂养出来的鸭子肌肉结实，肉质细嫩, 个头也大。

　　蛇老板帮忙宰鸭子, 收拾好了, 见到江荇的第一句话就是：“这鸭子真不错，我走的时候你卖我两只呗。”

　　“我们家才几只鸭子？你就想顺走我们家的鸭子了？”

　　“现在还有四十九只, 卖我两只, 四十七只，等后半年你们还能再养一批，留着过年吃, 多好。”

　　蛇老板在和江荇说话的时候, 将鸭子放到火上烤。

　　按他那边的做法，收拾好鸭子之后, 他们喜欢烤一烤外皮, 把毛囊中的腥臊之气给烤去。

　　江荇正在切辣椒, 九阴拍蒜，今天中午的主菜就是干锅鸭。

　　他们家的鸭子比鸡大多了，一只足有十来斤，加上各种配菜，倒不怕不够吃。

　　当然，今天的重头戏是蛇老板带来的白冶花。

　　白冶花看着有点像韭菜，但每一株都不大。

　　它也像韭菜一样, 割了很快就能长起来, 种植时, 既可以用种子种植, 也可以用分蘖出来的茎种植。

　　用分蘖出来的茎种的时候会快一些, 蛇老板给江荇家带的就是分蘖出来的植株。

　　江荇割了一把白冶花，发现它的叶子比韭菜厚实许多，叶片起码有五毫米厚。

　　将割下来的叶片切成段，江荇问：“直接把它当香料用，炒熟菜后放下去就行了吗？”

　　蛇老板道：“最好在出锅前放进去炒一分多钟，让油脂充分激发它的香气。”

　　江荇比了个ok的姿势，表示知道了。

　　有九阴帮忙，他们备菜需要的时间没超过十分钟。

　　厨房不大，今天的干锅鸭放的辣椒又多，江荇将他们赶出去，免得辣椒呛着他们：“橘馋馋，你点个香，叫杭行一回来吃饭。”

　　橘猫：“他赶得回来吗？喵。”

　　“那鸭子需要的时间比较长，他肯定赶得回来。”

　　“好吧，喵。”

　　小家伙们都出去了，蛇老板不肯走：“我在这里参观一下，要是你做饭的时候用哪个步骤不对，我还能及时提醒你。”

　　江荇：“好吧，只要你不觉得呛就行。”

　　江荇将剁成大块的鸭肉直接放进锅里，干锅快炒。

　　鸭肉里面的油脂渗出来，一种浓郁的香气被激发出来，江荇放入生抽老抽，倒入半罐啤酒，直接大火开焖。

　　腾腾热气带着香气从锅中涌出，升腾到天花板，又被天花板阻挡，不得不从两边落下来。

　　如此循环往复，鸭子焖得差不多了，厨房也被香气笼罩了。

　　蛇老板的肚子咕咕叫，胃部都在微微抽搐，哪怕这样，他还是大量吸入香气，整个人坐在一边摇头晃脑：“真香。”

　　江荇：“你不觉得越闻越饿啊？”

　　蛇老板：“我这叫开胃，先通过嗅闻香气将胃口打开，等会儿上桌吃饭的时候战斗力才强。”

　　江荇：“……”

　　鸭肉焖得差不多了，江荇放大量蒜片与辣椒，同时下入花椒油，大火爆炒。

　　油脂在锅中滋滋作响，江荇将案板上的白冶花扔进锅中，快速翻炒。

　　轰——一阵独特的香味被大火激发出来，相互交融，最后达到了一个微妙的平衡。

　　江荇的肚子也开始咕咕叫了。

　　作为一个厨子，品尝菜肴是天经地义的事，江荇盯着关了火的锅，毫不犹豫地去消毒柜抽了一双筷子出来，夹了一块鸭脯肉放进口中。

　　瞬间，香、鲜、辣、烫、嫩、浓等诸多滋味瞬间传到他脑海中，他哆嗦了一下，脑门立即渗出汗水。