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临安城美食录(81)

作者:闻笛解酒 时间:2023-06-24 11:38:47 标签:情有独钟 种田文 美食 市井生活

  林稚恍然间回想起当初吃到草莓饺子时的震撼。

  “很独特。”他评价道。

  “独特是独特了些,味道嘛……”七皇子摇了摇头,一切尽在不言中。

  林稚笑了笑,“有时这些节日吃食,寓意远大于味道。”

  七皇子点头称是。

  “若非我在临安有三处庄园,出入自由,今日恐怕就要和三郎五娘他们,一起吃正午的五仁山楂馅扁食了。”

  顾不得感叹五仁山楂这种神奇馅料,重点在于……七皇子小小年纪,居然有三处房产——还仅仅是在临安城!

  扬州城如何?苏州城如何?又不得而知了。

  林稚开玩笑道:“这么多庄园,殿下住得过来吗?”

  不过打趣的一句玩笑话,没想到七皇子煞有介事道:“确实住不过来。”

  “特别是在知道店主郎君的酒楼之后,我便只住在西湖旁的秀芳园了。”

  听这意思,其他两处庄园是闲置着了?

  林稚忽然产生一个想法,还没宣之于口,便听七皇子开口道:“其他两处虽是爹爹买给我的,但处置权全在我手。这几日我正打算卖掉一所或两所,不然的话,有点浪费。”

  七皇子喝了口紫苏饮子,“爹爹说了,不得浪费。”

  “既然如此。”林稚试探开口,“殿下卖于我如何?”

  “卖给店主郎君?”七皇子有点惊讶,但细细一琢磨,又觉得合适,“我那两处庄园都在南湖旁,和店主郎君的酒楼挨得也不远。”

  “再加店主郎君为人良善,是个好买主,我信得过。”

  皇子旧居,质量可靠,临近南湖,风光无限——这可是海景房啊!

  当初开玩笑说买个大别野的戏言,居然真的要实现了?

  卖饺子的同时还捡回一套房子,林稚喜道:“那便说定了。不知殿下何时有空带我去看看?”

  “吃完扁食我就得回宫,今日应该不行。”七皇子思索片刻,“过两三日应该可以,到时我再派人通知店主郎君。”

  林稚应道:“多谢殿下。”

  商量完买房事宜之后,沈小七端着两盘饺子上来了,“猪肉香菇、角瓜鸡蛋,还有酱醋汁子和烂蒜泥碟,殿下请慢用。”

  圆滚滚的大肚饺子挤在盘子里,看着就喜人。

  七皇子拿起筷子,先夹了个猪肉香菇馅儿的,蘸着蒜泥香醋一口咬下,年轻的眉眼挂上笑意:“鲜香好吃。”

  又吃了个素馅饺子,“清淡素净,略带甜味,不比肉馅差。”

  看他吃得好,林稚很大方地把前几日晒好的柿饼拿出来。

  意料之中,他确实属于运气好的那一拨人,晒出的柿饼橙红挂霜,掰开一看,个个透着蜜一样的光泽,味道也好。

  “这是自家晒制的柿饼,殿下尝尝。”

  七皇子一边吃着饺子,一边看着那盘红艳艳的柿饼,道:“据说和肃夫人晒制的柿饼一绝,但我看小郎君晒制的,同样毫无逊色。”

  林稚却是一愣。

  原来秦夫人那日送来的柿饼,竟是自己亲手晒制的?

  他顿时有点感动。秦夫人对他也太好了!

  许是和林稚成了关系更进一步的买卖双方,又许是记挂着好吃的柿饼,隔日一早,七皇子竟派人送来了一筐新鲜金橘。

  本朝橘子数量稀少,又因梁皇后素来爱橘,故而被人们大力追捧,不光写诗赞颂,还有各种《橘颂》、《橘录》等骈文小记,可谓是一大珍奇水果。

  七皇子身边的小仆阿宝道:“这是官家赏赐给殿下的洞庭柑橘,殿下特意送来给店主郎君一尝。”

  林稚笑道:“多谢殿下挂念。”

  在临安城,橘子酸果居多,甜果甚少,蜜渍法很是流行。除了糖渍,还有“渍以盐”、“调味水果拌”等做法,也算是一种食橘特色。

  “渍以盐”就是加盐佐食,“调味水果拌”复杂一些,咸梅去核,用煮过甘草的糖水化开作为料汁,搭配鲜切橘子块,另选南姜末、芝麻之类搅拌翻匀,味道甜中带酸,酸中带咸,十分独特。

  林稚还是更喜欢蜜渍的做法。

  金橘对半切开,去籽,放冰糖浆里熬煮,无论空口开吃还是冲水泡饮,都很适口。

  孟琼舟来时,林稚刚把一壶金橘蜜茶泡好,顺势给他倒了一杯,“新上的金橘蜜饮,孟郎君尝一尝。”

  孟琼舟执起杯盏,轻抿一口,“清甜可口。”

  那是!按照他的口味,可是多加了好几块冰糖呢。

  “最近天气转凉,适合吃些扁食。香芹虾仁猪肉、猪肉菘菜、虾仁笋子都是热卖馅料,孟郎君要不要来一些?”

  让林稚意外的是,竟有不少食客愿意来买这耗时颇多的饺子,哪怕每次要等半个时辰起步,仍然不离不弃。

  被这份吃货精神打动,他顺势多研发了几种馅料,这才有了今日的热卖。

  孟琼舟问:“小郎君喜欢哪种?”

  无论前世今生,林稚的口味都很从一而终:“三鲜馅!”

  孟琼舟点头:“那便来一份三鲜馅扁食。”

  林稚似笑非笑看他一眼,那有点过分的梦境又从心头浮现出来。

  “小郎君很怕冷?”

  林稚正思索着,忽然听到对方问他,下意识点头:“是。”

  “体质如此,让孟郎君见笑了。”

  孟琼舟盯着他道:“是该多穿些。”

  灼灼灯烛下,那人被毛领鹤氅包裹着,越发显得小脸盈盈,一笑起来,明艳动人。

  回到孟府,为新毛笔试墨时,孟琼舟对陈平道:“去把我的汤婆子取来。”

  陈平应了一声,依言从橱中取来一个黄铜汤媪,“还未正式入冬,阿郎可是觉得近日寒凉了?”

  “我不冷。”孟琼舟摇摇头,“给林小郎君送去。”

  “阿郎,这是您的贴身汤婆子。”

  孟琼舟表情不变,“再买一个新的。”

  陈平只好应下:“是。”

  又听孟琼舟吩咐:“这次别亲自送,等到店铺快要开门,提前放在那里就是。”

  “……是,阿郎。”

  这日店门刚开,林稚正在院里打井水,忽然听到沈小七一声惊呼:“阿郎你快来看,这是什么!”

  林稚过去一看,发现是一个半开的盒子,里面装着一个……汤婆子?

  黄铜制,形如半大南瓜,表面雕刻着芍药花纹枝叶,甚是精美。

  看到底下“孟琼舟”三个大字的落款,再联想昨日对方问他“冷不冷”,林稚轻轻勾起唇角。

  这个冬天以前,他都很讨厌汤婆子。

  但从现在开始,他决定开始喜欢汤婆子了。

  作者有话要说:

  ①调味水果拌做法出自《武林旧事》

 

第67章 安居乐业

  陈平看着食案上的插山赞不绝口:“林小郎君送来的这套插山, 着实是精巧绝伦。”

  水蓝色的木雕被雕成蓬莱仙山的模样,玲珑剔透,一碟碟橙黄色的冰糖蜜橘放上去, 好似仙山上的朵朵金橘。

  孟琼舟目光柔和, “是好看。”

  “阿郎准备把这套插山放在哪里?”陈平问。

  博古架、多宝格,还有前些日子夫人定制的古玩承座、屏架和木架, 都很适合。

  不过以阿郎对林小郎君的重视程度,大概会置于自己书房的博古架上, 以便随时都能瞧见。

  到时并几株金兰水仙、缀露千叶一同摆上,再放一只青花鱼缸, 陈平对自己的造景很有信心。

  却听孟琼舟道:“放我屋中。”

  “……阿郎,那是插山。”插山是餐具啊, 放在书房已经很不合适了!

  “嗯, 我知。”

  孟琼舟头也没抬,把插山上的一碟冰糖蜜橘换下来, 又摆上一碟蜜浮酥柰花,似乎正在研究怎样装饰更好看。

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