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临安城美食录(8)

作者:闻笛解酒 时间:2023-06-24 11:38:47 标签:情有独钟 种田文 美食 市井生活

 

第8章 故地重游

  按照本朝律法,九品以上官员服装为青色,七品以上为绿色,五品以上为朱色,三品以上则为紫色。

  孟琼舟今日身穿绯袍正装,头发挽得一丝不苟,英俊夺目,座下高头骏马长鬃飞扬,神骏无双,搭配玉蹬金鞍,真真是鲜衣怒马足风流。

  夜市人多嘈杂,是治安事件的高发地带,是以官家制定了一项律法,少尹每月巡视两次,府尹每月巡视一次。

  然而少尹之位暂时空缺,府尹日理万机,此事便落到了大理寺头上。

  今日便是每月三次的巡视之日。

  林稚收回目光,低头拨弄油锅里的藕夹。

  耳边陆陆续续传来几个小娘子……还有几个郎君的惊艳惊呼:“孟少卿好俊啊!”

  “是啊,好像越来越俊了。不知以后哪位小娘子有如此福气,能成为少卿夫人。”

  “总归不会是你我……”

  林稚继续炸藕夹。

  忽然,人们的抽气声比原来大了数倍不止,旋即又纷纷安静下来,同时一双漆黑墨靴映入眼帘。

  孟琼舟下了马,走到他的面前。

  林稚瞬间感觉整个夜市的目光都对准了自己。

  他应该没犯什么事吧……对上那双沉静的深色眸子,他试探开口:“孟少卿可是来买夹儿?”

  孟琼舟道:“嗯。”

  不是来抓他的就行……林稚放下心来,心头忍不住小小窃喜:“看来我的厨艺不错嘛,连向来不爱吃饭的孟少卿都忍不住为之倾倒!”

  “只剩下素馅夹子了,不知少卿可吃得惯素馅的?”

  孟琼舟并未犹豫太久:“可以。”

  复炸过的藕夹口感更脆,林稚将剩下的六个全部包进油纸袋,递给孟琼舟,“少卿请拿好。”

  孟琼舟放下一块银子,却被林稚推了过来。

  “这个就送给少卿了。”——为了答谢那天的擦脸之恩。当然,后半句话林稚没说,孟琼舟聪明绝世,一定能懂得他的言外之意。

  却听孟琼舟道:“举手之劳而已。”

  那块银子又被推了回来。

  再推辞未免太过矫情,林稚笑了笑:“好吧。下次我再将那帕子亲自还给少卿,今天,忘记带了……”

  孟琼舟看了看他,温声道:“好。”

  待他走后,隔壁卖糖饼的王大娘扯了扯林稚的袖子:“小郎君,你可真是好福气啊!”

  上次听到福气这个词,还是在刚刚几个小娘子讨论“哪位小娘子有福气能成为少卿夫人”的时候,眼下这个词被安在自己身上,林稚多少有些不自在,问:“什么福气?”

  “这你都不知道?”王大娘竖起眉毛:“孟少卿从未在哪个摊位上买过嚼头,你这夹儿可是头一份!”

  这下林稚是真惊了。

  不是吧……他做的东西,真有那么好吃?

  转天,林稚带着一包小点心去了慈幼局。

  本朝有几样圆球状的小点心,很受小孩子喜爱,分别是豆团、麻团、欢喜团。

  豆团是用赤豆做的,把赤豆煮软,磨成豆沙,掺面粉团成圆球,用油一炸就行。麻团则是用糯米粉裹成的甜馅儿,搓圆以后滚上芝麻,油炸而成。

  欢喜团需要先把江米爆成米花,再熬半锅糖浆,泼到米花上,趁热搓成小球,再用鲜橘皮给这些小球点上颜色。①

  林稚到时,小蛮、阿福还有云儿正在看蚂蚁搬家。

  小蛮用手支着身体,目不转睛,看得津津有味。有一只蚂蚁脱离了大部队,被阿福用手拨了回去。

  云儿是三个孩子里唯一的女孩子,却也是胆子最大的,见状忙道:“你不要动它!”

  “阿稚哥哥说过,你救了它,会让巢中的蚂蚁得到错误信息,以为外面很安全。”

  阿福挠了挠头:“可是外面就是很安全啊。”

  看到这一幕,林稚哑然失笑:他当时明明说的是海龟,怎么变成蚂蚁了?

  小学语文有一篇课文,讲的是一只海龟侦察兵遇到危险,向导把海龟放进大海,救了它一命。但他们违背了自然规律,从而导致更多海龟成为了食肉鸟的盘中餐。

  自他穿到这异世王朝以来,就一直和这群孩子一起生活,亲眼见证他们从婴孩长成蒙童的年岁时光。

  孩子们年纪小,一点都不介意林稚罪臣之子的身份,每天叽叽喳喳在他身边叫个不停。慈幼局的生活虽苦,但也热闹。

  闲来无事的时候,林稚就会给孩子们讲一些这样的故事,却没想到被他们记到了现在——虽然和事实有些差距。

  他拍了拍手,喊道:“孩子们!”

  听到声音,三个孩子纷纷抬起头来,看见林稚的身影,激动地瞪大了眼睛,连忙站起身跑过来,边跑边喊:“阿稚哥哥!”

  “阿稚哥哥你回来啦!”

  “阿稚哥哥我们想死你了!”

  “我也想你们。”林稚弯腰把小蛮抱了起来,调笑道:“我们小蛮是不是长身体了?阿稚哥哥都快抱不动你了。”

  云儿吐了吐舌头:“属他一天到晚吃得最多,长得最胖!”

  小蛮弱弱地揪着林稚的衣领反驳:“没有,没有很胖……”

  瞥见那兜油纸袋,阿福打开一看,惊喜道:“欢喜团子!”

  他爱吃欢喜团,云儿爱吃麻团和豆团,小蛮则三种都爱吃。

  听到阿福的声音,云儿连忙凑了过去,小蛮也从林稚的怀里跳下来,三个人捧着团子,吃得不亦乐乎。

  揉了揉发酸的肩膀,过了片刻,林稚问道:“怎么就你们三个在这里,其他人呢?”

  云儿握着豆团,嘴巴里含含糊糊地答道:“李局长说,今日、今日有贵客到访,我们几个年纪太小,他担心我们会捣乱,就我们先别出来。”

  闻言,林稚微微沉了脸色。

  李局长惯是个谨慎的人。慈幼局经常会有爱心人士来捐款捐物,当初李局长也是顾及着他的身份,让他以后不要出来外出见客,特别是贵客,免得污了慈幼局的名声。

  要是李局长为人十分嚣张跋扈,林稚断不会如他所愿,偏偏对方除了在这些事颇谨小慎微之外,倒也是个良善之人。

  叹了口气,他安慰几个孩子:“别怕,等你们长大了就好了。”

  几个小孩咬着甜团,使劲儿点了点头。

  远处,孟琼舟远远地注视着这一切,忽然微微侧头,问旁边的慈幼局李局长:“这个人,可曾在慈幼局?”

  “是,前些日子刚离开。”李局长无奈点头。

  半晌,孟琼舟的声音重新响起来:“他叫什么名字。”

  作者有话要说:

  ①《吃一场有趣的宋朝宴席》,有改动。

  ②海龟的那篇课文是《自然之道》

 

第9章 蜜煎樱桃

  和三个依依不舍的小朋友告别之后,林稚路过集市,正好看到有人在卖樱桃。

  见他走近,小贩吆喝起来:“新鲜采摘的樱桃,又大又甜!”

  林稚盯着那个头小小的樱桃陷入了沉思。

  宋以前的唐朝,樱桃的吃法相当豪放,加糖又加酪,不像水果,倒和后世的奶酪制品十分相似。

  到了本朝,这种浓墨重彩的吃法逐渐没落,改为和现代差不多的吃法:当水果吃。

  本朝果农种植的樱桃主要分为四种:果皮深红色的朱樱,果皮淡黄色的蜡樱,果小而皮红的樱珠,紫色带黄斑的紫樱。其中味道最甜美的要属蜡樱。

  面前小贩卖的樱桃,应该是樱珠。樱珠味道酸甜,酸大于甜,作为水果来说不是一个很好的选择,做成樱桃煎却很合适。

  本朝人对干果蜜煎的喜爱,到了一种离谱的地步。

  临安街头市面上有众多干果子出售,少说有几十种,如梨有梨条、梨干、梨圈;枣有胶枣、枣圈、肉芽枣;李子有嘉庆子、乌李、李子旋;山楂有查子、查条……此外还有温柑、金橘、龙眼、荔枝、芭蕉干等。①

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