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全宇宙都是我的粉丝(70)

作者:水晶翡翠肉 时间:2021-04-07 09:23:41 标签:穿越时空 种田文 美食 星际

  接着走回到自己的料理台前。
  把所有食材都清理一遍。
  接着给羊骨焯水,再煮半锅开水,在沸腾中加入羊骨,不但可以使羊骨汤浓白,还可以去腥,他特意在水中加了星际酒、葱和姜片,去腥增味。
  放任羊骨在一旁闷煮。
  他转而收拾番茄,在番茄顶上画个十字,开水浇顶,番茄皮受热萎缩,极轻易地剥掉番茄皮。
  剩下完成的番茄肉,放到砧板上。
  挖去绿托部分,剁成番茄碎。
  倒入烧热的炒锅中,加入适量的白糖,大火炖煮。
  期间不能走神。
  云声拿着铲子,不停地搅拌锅中的番茄碎,防止糊底,伴着云声的不停搅拌,番茄碎的碎块渐渐变小。
  最后全部融入到汁水里面。
  “哇!番茄颜色变深了!”
  “呜呜呜,不到最后总是看不懂云声在做什么。”
  “我闻到酸酸甜甜的味道了。”
  “是番茄酱吧?”
  “番茄酱居然是这样做的!”
  “天啊!我第一次知道番茄酱是这么来的!”
  “好神奇啊!”
  在线网友和观众们确实猜对了。
  云声做的就是番茄酱。
  他在逐渐粘稠的番茄酱中加入两滴白醋提鲜,再洒一勺盐,更突出甜味儿,接着把热气腾腾的番茄酱倒入碗中。
  引得不少在线网友和观众吞口水。
  他没有再管番茄酱,开始处理草鱼。
  清理出内脏,洗干净之后,斩掉鱼头、鱼尾。
  将鱼头一分为二,和鱼尾一起放置一旁。
  接着一手按着鱼身,另一只手将刀身放平。
  顺着鱼脊椎,平滑地将鱼身肉一分为二。
  紧跟着按住其中半个鱼身,刀刃贴着鱼肉,把鱼脊椎骨和鱼肋骨片掉,旋即得到半边完整无骨的鱼身肉。
  重复一次。
  一条鱼身就被分成了四分。
  两份无骨鱼身肉。
  两份鱼骨。
  弹幕一下子就炸了。
  “这刀工绝了!”
  “就这样就把鱼骨和鱼肉分离了?”
  “我崽真的强悍,什么都能无骨!”
  “啊啊啊啊,崽崽太帅了!”
  “卧槽!强大!”
  不光在线网友和观众惊叹。
  灌伦等评委惊呆了。
  皮尔和戴娜倒是安之若素。
  他们在进行手工测试时,可是亲眼见过云声的鱼骨作品的,现在那条鱼骨收藏在《星际美食大赛》的收藏室里。
  不过此刻他们和其他人一样,都不知道云声在做什么。
  云声却是心理有数。
  他将半边鱼身翻身。
  斜刀将鱼身肉,片成厚度约三毫米的鱼片。
  且不能脱离鱼皮。
  熟练地二十一片。
  拎着鱼皮的瞬间,晶莹剔透的二十一片鱼片轻轻颤动,像是许愿桥上挂满了许愿锁一样,极其好看。
  令围观的三位大厨都瞠目结舌。
  皮尔戴娜他们也惊叹于刀工。
  弹幕又是一阵狂飘。
  云声转身把两边鱼身挂在特制的冰箱中。
  转身在面粉盆中,加入半勺盐,搅拌成絮状,下手揉搓。
  没一会儿手光盆光面光滑,令强迫症大喊一声舒服。
  面粉放在一旁饧发。
  他掀开沸腾煮锅,取出羊骨。
  剔下骨头上面少的可怜的羊肉。
  引得弹幕大呼云崽崽太贤惠太会过日子了。
  男妈妈女妈妈要养儿子。
  女友粉想嫁。
  男友粉想娶。
  弹幕上面那是热热闹闹的。
  云声踢下半碗羊肉后,再次把羊骨放回锅中炖煮。
  转身从冰箱中取出鱼身肉,鱼身肉已经冻的刚刚好。
  他再一次感慨这里的冰箱好用。
  他拿出剪刀,对着冻的刚好的鱼片“咔咔咔”三剪刀,一个薄薄的鱼片立刻变成了四根鱼条,稳稳连在鱼皮上。
  接着他继续“咔咔咔”。
  于是两条鱼皮上都连了八十四根鱼条。
  合起就是一百六十八根鱼条。
  用美食学校老师的话,就是一路发的意思!
  吉利!
  这时候鱼片也受热软化,云声将两条鱼身放在水中清洗,洗去鱼肉碎末,用厨房纸吸干净。
  接着将拌了食盐的星际酒洒在上面。
  腌制三分钟,反复洒上淀粉,轻轻拍打。
  直到鱼条鱼皮上面紧紧地附着一层淀粉。
  轻轻抖动两下后,抖去多余的淀粉。
  这时候开火,把刚刚冷却的番茄酱再次加入锅中,兑水稀释煮沸,加些明油后,盛出放到一旁边。
  快速洗干净锅,加入半锅油。
  半锅油!
  这可是云声做美食以来最壕的一次了。
  一个个在网友和观众都调侃云声大气了。
  皮尔戴娜他们更不知道云声在干什么了。
  云声却是认真地看着油。
  待油温达到合适温度,他两只手抻直鱼皮。
  使垂下来的鱼条触到热油,发出滋滋响声的同时,冒一大波的油花,鱼条随之定型。
  云声松手,半边鱼身落入油锅中,激起大片的油花。
  冒出一股股的鱼香味儿。
  云声同样步骤炸制另外半边鱼身。
  两个半边的鱼身出锅时,浑身金灿灿的。
  像珊瑚一样立在盘中,极其好看。
  云声伸手浇上刚刚稀释的番茄酱,并且在全息屏幕上打出“珊瑚鱼”三个字。
  也代表着主摄像头可以提前拍摄这样美食。
  于是弹幕一下炸开了。
  “卧槽!卧槽!卧槽!”
  “这是鱼做的?!!!”
  “如果不是亲眼看到,打死我都不会相信!”
  “啊啊啊啊啊啊,太绝了!!!!!”
  “炸鱼的最高境界!”
  “不是炸鱼,是珊瑚鱼!”
  “真的很像珊瑚。”
  “云声的刀工,我是服的!”
  “我超喜欢吃炸物!”
  “啊啊啊啊啊,我好想吃!!!!!!!”
  “‘地球之心’送上一百个深水鱼雷给‘云声’。”
  “‘被困中心星球的一只小维奇’送上一百零一个深水鱼雷给‘云声’。”
  “‘假正经’送一个火箭炮给‘云声’。”
  在云声不知道的情况下,他的画面打赏简直要盖过其他弹幕了。
  皮尔看到这些打赏了,激动的几乎坐不住了。
  这个云声真的是宝藏!
  每一次都给他们那么多的惊喜!
  太强大了!
  太强大了!
  而这个时候云声还在专注地做着美食,他已经将小小的面团赶紧成一根细长的面条放置到一旁,接着再一次开火烧炒锅,倒入适量的油滑锅。
  再加入底油,转小火。
  把刚刚切下来的鱼头、鱼尾、鱼骨放入其中。
  慢慢剪至金黄浓香。
  浓白的羊骨汤倒入其中。
  煮沸后,挑出捞出细小的鱼骨,加入羊肉。
  再次煮沸时,他拿过一根面条,揪出一片片面片,直接丢到沸腾的锅中。
  全息屏幕前的在线网友和观众暂时看不到锅中画面,但是他们闻到了极鲜的香味了。
  “我的天啊!太香啊!”
  “我从来没有闻到这样的闻到,太好闻!”
  “已经用了一卷纸擦口水。”
  “啊啊啊啊啊,我想吃!”
  “云崽崽到底做的什么啊!太香了!”
  “云声好帅啊!”
  “我从来不知道做饭还可以做的这么帅的!”
  “新来的观众,爱上云声了!”
  皮尔戴娜他们微微抬起身,想朝锅中看。
  可是离得有点远。
  什么都看不到。
  不过星贸大酒店的三位大厨看到了。
  他们从刚开始以长者自居的模样,一点点震惊于云声的厨艺,现在已经佩服的五体投地。

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