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他这个人是个天生的会社交，只要放出去，不到一天跟谁都能打成一片，跟人称兄道弟的。胡越道：“这个方子我也不白要他的，答应给他五百块钱。”随后道：“东家你看看这方子能用不？”
田瑞打开看了一眼，上面写的还挺详细的。对外头的帮工道：“待会儿刘甲来的时候，让他送点鸭脖，鸭翅，鸭胗，鸭肠之类的。”他打算亲自来卤。
卤料差不多，这个方子里增加了几位中药，各家卤东西的顺序有在变化口味很不同。
他现在是县里的用肉的大户。刘甲每天都来两次给他送货。
下面的人答应了。田瑞道：“辛苦了，外头走一趟咋样。”
两个人做了好几天的车，身体很疲惫但精神却还挺亢奋的：“出去才知道咱们国家有多大。”一路上能见到形形色色的人，非常有意思。说了一会儿就困了，说自己一天没睡好觉了。
田瑞让他先回家休息。
屋里就只剩下那个老师。
他文笔最好，自己平常也会做饭，家境还不错，身上自带着一种说不出来的气质。此刻他有些挫败！
老师回来的时候跟胡越赶在一个车上，回来的时候也听说老饕带回来凉面很受欢迎了。他就带了十三篇文章，东西一样没带回来。
老师有些不好意思，虽说田瑞没给他定任务，但是其他人都完成的很好，他却没有，莫名有种抱歉感。
老师说：“我什么好吃的都没带回来！”他不像老饕那样有丰富的人生阅历能说动别人离开。也不像胡越交朋友那么厉害，几句话说的人跟他拜把子，他就是一个普通人，气质甚至有点文弱。写文章还行，嘴皮子并不厉害。
田瑞看了他写的文章，还真是不错，每一篇写的都活灵活现，县里的人百分之九十八的人都没出过县城。天天就守着县里这快地方，外头的世界都是从电视电影里看到的，可是透过他的文字，感觉自己人虽然没去，却像是去过似得，代入感太强了。
尤其是他写了两个火锅篇，田瑞看了几行就有点馋了，田瑞道：“咱们的内刊已经快审批下来了，到时候把你这些文章选来刊登几篇！”
老师嗯了一声，后来又道：“我在那边吃过一家火锅很好吃。”他现在回忆起来还念念不忘呢。
老师继续道：“当初询问他要不要来，那边的厨子脾气可大了，说如果来的话必须要全家都搬来，让解决住房的问题。用的材料必须都得是川渝那边特定的辣椒和花椒，不能对付。他用着顺手的徒弟也得带来。”这个炒料的厨子长得一米八五，黑胖黑胖的，再加上脾气急，说话都像是吵架似得，直接就给他震住了。
但他还没来呢，就提出这么多条件，老师也不敢答应下来。
“真的好吃？”田瑞看完他写火锅的那个文章了，透过文字都能看出他有多爱吃这一口。
老师道：“好吃，微辣的锅底又香又辣，吃着就停不下来，麻辣的吃的嘴巴热辣辣的，都有些微痛了，越吃越想吃，沾上香油碟加上一勺蒜末更香。”说起吃的来他都忍不住咽口水：“最特别的是，他们有两个特色锅底，一个是甲鱼锅，第一次吃甲鱼，甲鱼肉鲜嫩一点不腥，吃了大补，还有一个鸡汤菌锅，用一整只鸡吃在里面，吃肉喝汤，沾上火锅的酱料也好吃。”连主食都不用吃了，光吃它就可以吃饱。
说的田瑞都馋了，会炒这么多底料的厨子是人才啊，怪不得这么派头大，还没来呢，就让给房子，还要带着整个团队来。
老师道：“吃过他家之后在吃别人家的都觉得一般！”他去的是火锅大城。一条街就有六七家火锅，也有开在自家院子里那种小地方，他也算吃了十多家，但最惦记的还是那家。
他说的那家生意最火爆，每天从早到晚都有人。
田瑞道：“人家在那里都有了名气，怎么肯过来？”
老师道：“他在那家店里打工的，但他每一次做菜老板总派人去偷学。”老板不想每天高额的雇他这个大厨，想要把本事学会了之后，再把人踢开。
火锅底料这种东西都是密不外传的绝技，一想到他们老板憋着坏，厨子心里就不爽。
但他们附近开店的其他店里的老板都有点沾亲带故的，如果他不在那里干了，也没办法去其他家。正好老师问起来，就说了这个事儿。
田瑞道：“要不，你把他们挖来算了。”县里还没有火锅店呢，组团来对田瑞本来就不是事儿。不然他也得额外招人，雇谁都是雇。如果真的手艺那么好的话，准备一套房也没什么。
老师从离开的时候，最惦记的就是这口，就怕这一别吃不着了。
田瑞要是能给他挖来那可就太好了，以后想吃随时也能吃到。
老师道：“可是我不善言辞。”这是他的短处，他再去一趟没问题，可是就怕自己捧着诚意去了，到时候人家要是不待见他。事儿没办成，来回还花钱。
田瑞道：“这个简单，他俩跟你一块去。”说的是老饕和胡越。
老饕岁数大，见的人说的话都很有分寸。至于胡越更是一个人才，他是一个天生的业务员。他那三寸不烂之舌轻易就能打动别人，出去社交再合适不过了。
老师一听是他俩就放下心来了。
田瑞让他回去休息，明儿把另外两个人出差。
田瑞出去的时候，他要的鸭脖之类的东西已经带来了。
田瑞严格按照方子开始调配卤料，要先把这些东西用葱姜蒜和酒之类的腌制一会儿去去腥味。然后把卤料放在锅里炖煮，田瑞还放了一些从外地弄来特辣的干辣椒。
没一会儿带着丝丝辣味的卤味就飘散了出来。鸭脖和鸭翅先煮，其次再放鸭胗和鸭肠。开了锅之后把鸭货都盛出来晾着，剩下的卤汁也没有浪费，煮了一点厚的海带扣和土豆片。叫人看着，到了时间就捞出来！
东西放凉田瑞就尝了一个，有点偏甜辣的口感，滋味比他自己做的小零食要好吃很多。里面加了一些中药，吃起来很厚重，啃着就啤酒很不错。
这些打算晚上增加一个小摊位，卖鸭货。
不光是鸭货好吃，素菜被这个料汁泡起来也是一绝。土豆片脆爽，厚的海带结绵软，吃起来有种糯糯的口感。
把鸭肠扎成小捆，一捆五毛钱。鸭脖一块五俩，鸭翅一块钱俩，素菜一块钱半斤。
田瑞到了中午蒸了一碗鸡蛋羹，他许久没吃了，里面泡一点点的醋，味道很好，他拌米饭吃了足足两大碗。
吃饱喝足了还有些犯困，大院这边虽然他有专门的休息室，但还是会回家睡觉。不然别人都在忙碌，他在里面睡觉也心虚。
回了家里，虽然是盛夏，但把所有的窗子都打开，两边通风，屋里甚至有点凉爽。田瑞喜欢在家里盖上一层薄薄的被子，躺在里面特别舒服。
夏天吃饱的时候就很容易犯困，没一会儿就睡着了。外头丝丝的凉风吹进来，等田瑞快睡醒的时候都不舍得醒来，哼唧了一声，在被子里滚了半圈就碰见了阻力。
田瑞强迫自己睁开眼，随后就看见了何宇也躺在床边。田瑞刚睁开眼，就被亲了一口。
“你什么时候回来的？”田瑞刚睡醒，他声音都是软软的。
何宇道：“有一会儿了，看你睡的太香没舍得叫你。”就顾着观察田瑞了。
以前家里没养猫的时候，没察觉，现在养了猫发现田瑞在被窝里软乎乎的样子，他要醒来的时候还会伸懒腰。
田瑞坐起来看了一眼手表，想要继续去大院做点东西，结果刚起来，被何宇拉回来了。
何宇道：“你怎么不问我，去谈的怎么样？”
田瑞眨了眨眼睛，道：“那你去谈的怎么样？”
“拿到了一个块地，是在厂子最北边。”何宇说着。
田瑞天天去夜市摊位那边，自然知道那里。那里的面积虽然大，但眼下那就是一块荒地啊，上面长满了杂草。
建造房子这么大的事儿，放一个年轻人来干本来就很大胆。刘书记也不确定能弄成什么样。先给他一块荒地，得看出真的成效才能放手让他干。
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