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田瑞立刻从兜里掏出了一块五递给他，直接给了他道：“早点回家。”
小女孩眼睛一亮道：“谢谢哥哥。”田瑞把面条取出来。估计是恢复了轻松，她拎着空桶一蹦一跳的回去了。
黑小胖感叹了一句：“东家这是我邻居。”随后道：“他爸是个矿工，下矿的时候砸折了腿，她妈还是个哑巴。家里就靠她妈做面条，小姑娘四五岁的时候就在大街上卖面条。今天是实在没有办法了，想找咱们这问，转悠十来圈了，刚还哭了一场呢。”
寻常人家没有冰箱，这种面条不能过夜，不然就会酸掉只能扔了。
小门小户的哪儿经得住这么大的损失，但眼瞅天都黑了还没卖完，急的都不行了。大晚上还开门的铺子也就他们烧烤大排档了。
田瑞道：“也是可怜啊。”他却很欣赏这样的人，虽然命运多舛，但却积极生活。他也愿意帮一帮。
田瑞把面条回去过水煮了，八分熟的时候捞出来。切了两个西红柿。抓了一把小青菜，半勺干辣椒，直接翻炒出来。西红柿天然的酸味，再加上煸炒干辣椒带的一点点呛。随后把面条放在里面。加了一些作料，用点酱油上了上颜色。再加上一点点糖提鲜。最后快翻炒熟了的时候加上小青菜。
一大锅的炒面就出来了。
田瑞用筷子弄出一小碗尝了尝很地道。可惜没有绿豆芽，不然更好吃。
他这是做吃的摊位，盘子碗筷有很多，差不多每个桌子送一盘。差不多也就两三筷子的量。再加上一点点的配菜。硬生是分出了那么多份。随后叫上帮工们，道：“每一桌子送一盘，尝尝鲜。”
帮工很快把炒面送出去了，炒面立刻就得到了大家的欢迎。
“小兄弟，这玩意挺好吃啊，多钱？”
帮工道：“不要钱，送的。”
食客笑道：“我知道这个是送的，我没吃够还想再买。”
田瑞出来正好听见这一句，道：“想吃也没有了，你们要真喜欢，那我明天给你们安排上。”
“安排上。”食客们纷纷响应：“吃热面有点腻歪了，这个好。又有菜又有面的。”
还有的食客喜欢自己再调调味，每桌都有油辣子和醋，倒一点又是一个味。这一两口够干啥的。还没吃够呢。不过心里也感慨田瑞仁义，他时不时送点炝拌菜，送点菜串送点面的，都愿意来他这吃。
这种人挣了钱他们也愿意。
“哎，这个面好吃。”都说他们愿意来田瑞这边吃。他这边动不动就有新菜，都是以前没吃过的。以前面条就是主食，没听谁把面条像菜那样炒出来，又是菜又是主食的，一起来了倒是省事儿。
可惜他们一桌那么多人，有吃到的，也有没吃到的。都想让他们明儿多做一些。
田瑞对黑小胖道：“你们不是邻居么，现在你就告诉他们先订二十斤切面。”
黑小胖心中一阵欣喜，他平日看他们家过的不幸也想帮忙，但是他的力量是有限的，以前倒跟国营饭店贾镇说过，却被贾镇骂了，说来国营饭店吃饭的都是尊贵的客人，杂粮面上不去台面，他心有余力不足。现在瞧着田瑞愿意伸出援助之手，他眼圈都有些发热。
八十年代的人都实在，能遇到这样的东家是他的幸运。
田瑞叫小七来接替黑小胖的炉子。他跑着回去找那个小女孩报信儿去了。
第二天一早，小姑娘就把二十斤面用小推车推来了。田瑞都震惊了：“不是说不着急么。”
小姑娘道：“我妈怕耽误了你们的事儿，昨天一宿没睡觉，揉到早上五点。”这可是个大活儿，他们都很珍惜。
田瑞六块钱给她道：“下次不用这么早。”
小姑娘听完有些紧张和激动：“哥哥以后还要我们的面条么。”
“嗯。以后每天都做这么多。”他有冰箱就算剩一点也不会坏。
小姑娘激动的不知如何是好：“谢谢哥哥。”一天六块，一个月就是一百八。去了本钱也能剩下不少。他们家一直饥一顿饱一顿的，赚点钱只能维持。要是天天能赚这么多钱，爸爸有钱买药，她也能去上学了。
田瑞道：“揣好钱，早点回去，注意安全。”
小姑娘高兴的回去了。
田瑞叫白猛今天掌勺做炒面，白猛瞧着也不难。做了几份已经很像样了。兴致勃勃的等待着晚上。
谁知一到晚上跟他想的完全不一样。
几乎每一桌都点了炒面，每桌至少两份。四十几份炒面，他的手一直没闲着，一直在颠勺炒菜，一晚上下来，胳膊都抬不起来了。
食客道：“好吃，明天还来。”
白猛在小厨房听到这句话，只觉得胳膊更酸了……
第39章 烤生蚝
田瑞跟何宇把房子买好了, 过户在两个人的名下，敲定了一个大事儿，何宇才远门。田瑞让他买回一个大冰箱, 他之前买的冰柜实在是太小，装不了什么东西。
像他们做吃的, 一定得有大冰箱, 县里根本没的卖, 要是想买还得托人去省里买。除此之外, 还给了他一个单子写了一些调料：干辣椒，藤椒和豆豉酱等等。
何宇收好了单子, 道：“还有么？”
田瑞乖巧道：“没有了，早点回来。”
何宇到底没忍住, 在屋里把人抱了个满怀, 又说了几句悄悄话才肯走。
他一走，田瑞把需要洗涮的东西都洗干净晾在院子里, 才去大院里，发现黑小胖跟白猛如今都可以带学徒了，他就算不来，这里也井井有条。
田瑞去进货，县里就一个大的批发市场, 田瑞自从有了烧烤摊可是这些批发商那边的红人, 见他一来全都热情的招呼。
“小田来了，今天要点什么。”
“看看我这茄子, 都是咱当地从老乡家里摘回来的。”
“还有我这黄瓜，一个个都是顶花带刺的。”
“今天取回来的粉皮西红柿，个个都是沙瓤的，白口吃酸酸甜甜的, 水分还足，吃一个贼解渴，一点不比草莓差。拢共就五十斤，你装着不？”
田瑞看过去，就看那摊主拿了一个圆滚滚的粉皮西红柿给他，田瑞成天跟他们混，直接擦了擦，掰开尝了一口，果然很甜。道：“都给我装着吧。”
“好嘞。”菜市场的人连忙给他包了起来。自从田瑞带起来做盒饭这个生意，现在县里大大小小得有个十几家做盒饭的摊位，但是那些人为了省钱，啥便宜买啥。
田瑞不一样，他都是挑最好的货头买。他们家的饭菜做的地道，选的菜也好，口感自然不同寻常。
都不用他往家拉过去，摊主直接派人就给送了。
这个批发市场不大，他成天逛，谁家有什么东西都了然于心，突然瞧着前面热闹，有些好奇，直接过去瞧了瞧，过去一看是生面孔。带四个巨大的方形澡盆，里面装的竟全是生蚝。
周围人七嘴八舌的道：“呵，还有人吃这玩意呢，啥呀。”
“瞅着就不是什么好东西，长得像石头似得。”
田瑞看着眼睛却直放光，道：“生蚝怎么卖。”
其中一个国字脸的兄弟道：“一斤两毛钱。”
这个价格属实是给周围人吓了一大跳，他运的生蚝，大的比成人手掌还大。一个就一斤多。小的也拳头那么大，还带着那么重的壳子。吃这玩意全是吃壳了。一点也不实惠。
周围的人七嘴八舌的说着，另外一个相貌略年轻的人，争执道：“这是最好的，而且千里迢迢从外地运来，这一路上光过路费和油钱就花了不少。”
田瑞听了半天终于听明白了。他们兄弟俩从家里凑了一笔钱倒腾货。听沿海的亲戚们说他们当地最爱吃蚝肉，不光是煲汤，炖菜，清蒸顿顿离不开。内陆地区没吃过，他们正好可以做一笔生意。进了两千斤货打算运到省城，谁知路上那么多人缺德往路上撒钉子，车坏到半路了。
只好停下来修理，海鲜这东西不能久放，要是坏了那了就血本无归了，国字脸的个哥哥当机立断拿出来卖。
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