帝国国宝级药膳师(176)

　　“对啊，哈哈哈，晏晏美人吃什么，我们吃什么。”

　　简子陌淡淡道：“给你们机会，不要算了，”

　　直播间观众急了，有机会哪能不要啊，于是众人纷纷报菜名，有往期简子陌做过的，有其他药膳师做过的，刷了一大堆。

　　观众原以为简子陌会在其中挑一道做，可是接下来可怕的事发生了，简子陌竟然做完一道又一道，做完一道又一道。从下午四点做到晚上七点，直至厨房内的料理台再也不放下，可是直播间观众一点也不开心，甚至感到恐怖。

　　“完了完了，简子陌是被鬼上身了吗？”

　　“滚，我前两天就说简简不对劲，是吧，真出问题了。”

　　“呜呜，妈妈，我好怕，简简怎么了？”

　　“不，不会是失恋了吧！”

　　此言一出，全息屏的弹幕再次清空，只剩下这条光秃秃飘在上面。

　　简子陌看着直播间，笑了，笑得直播间观众心发颤，然后伸出手，关直播间。

　　众人：“……”

　　——

　　第十期药膳比赛开始，从几天前就开始预热，这天到来时，说不上万人空巷，可也是关注颇大。一切只因为这期“药膳圣手”比赛后，将进入半决赛。

　　“欢迎来到‘药膳圣手’第十期，”主持人出现在镜头中，两人脸上都非常激动，说的话也激动，似想把直播间气氛炒热：“相信大家在前几期就知道了，今天比赛结束后，我们将迎来八强半决赛，接着是追逐冠军的决赛，谁能进入四强？谁能问鼎冠军？”

　　“让我们……”

　　“先进行第十期比赛。”

　　主持人乌韵手势夸张一挥，继续道：“第十期的主题是什么呢？没错，说的就是海鲜。”

　　“海鲜能不能成为药膳？要怎么制作成药膳呢？又怎么让药材与海鲜相结合，碰撞出最好的药效呢？”

　　“让选手告诉我们答案。”

　　“这次比赛只有个小时，一道药膳，满分一百分，食材、药材不限量。”

　　“比赛开始！”

　　随着主持人一声令下，大直播间分屏，不少人从链接中跳到小直播间。

　　简子陌粉丝气呼呼的，昨天那桌药膳他们都没吃几口，今天一定要好好说说简简，让他知道错误，并且补偿赛间小零食。

　　然而当他们来到小直播间却愣住了，站在厨房那里的只有简子陌孤零零一个人。

　　晏晏美人呢？助厨章续呢？

　　别人都是一组三人，这里是什么情况？

　　弹幕疯狂发着，不少人心里有不好的预感。

　　主持人很快发现这边的情况，米埔对着主直播间说话，声音却也传到小直播，他说：“有件事忘记说了，由于特殊原因，简选手的两位助厨都无法再参与后面的比赛。”

　　“节目组原想再给简选手配一名助厨，不过他拒绝了，想来是简选手想为他的两位助厨留一个位置。我相信，简选手会带着他们的愿望、期待，努力、奋斗。”

　　直播间观众：

　　“啥啥意思？这意思听着怎么这么怪呢？”

　　“对啊，什么意思啊？晏晏美人出什么事了吗？”

　　“哇声哭了，不会吧，前两天简简不对劲，不会是晏晏美人出什么事了吧？不要啊！”

　　“天啊，我就说肯定有事，这这……”

　　简子陌见直播间越说越不像话，眉头蹙起，说道：“晏晏只是有事回家一趟，章续也有事而已。”

　　直播间观众见简子陌脸冷下来，连忙道歉，然后把主持人米埔骂一顿。后台的布朗也在跳脚，这米埔是怎么一回事？

　　他昨天接到简子陌的通讯时也是很意外，简子陌找他的原因也很简单，他只能一个人参加比赛，问可不可以？

　　“药膳圣手”刚开始时他告诉过简子陌，助厨必带一名，也不能换人。他一下子少了两名助厨，问还能不能参赛，那语气仿佛只要布朗说一句“不能参赛”他马上答应。

　　但是布朗能让简子陌现在跑掉，明显不能，倒是热心想给他一名助厨，被拒绝了。

　　主持人米埔被布朗在耳返中骂一顿，连忙跟观众道歉，想想自己刚才说的话，确实容易让人想歪。

　　直播间观众还有人不满意，众人表示：都被吓哭了。

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　　115、

 

第115章

　　这期海鲜主题，大多选手第一反应就是找有药用价值的食材，比如海参。

　　海参为“八珍之一”，它的药用价值、营养价值懂得自然懂，不懂的在前两期简子陌烹饪过后，不少选手回去特地回去搜了，用代替品学习不短时间，原想着以后或许用得上，这下真实现了，于是选手们纷纷往那边涌。

　　有食材就得有药材，于是拿了海参的人接着拿人参，目标特别明确。

　　简子陌看着哭笑不得。

　　海参营养价值药用价值都高，但这并不代表它就能和人参一起炖。因为中药药性重的药材大多有芳香气味，与海鲜不相容，轻微造成药效不足，重则可能加重病情，人参就是属于中药药性较重的药材。

　　在简子陌所学的药膳课程中，少有海鲜加药性重的药材烹饪方法，一般哪怕加了药材，药材也是经过特殊处理或者偏食材性的药材。

　　前者比如之前的米淘水泡制法，把中药的挥发油去掉，再进行烹饪。但是这做法太麻烦了，而且经过特殊处理的药材比较贵，跟海鲜一起炖，出来的药效可能还不如炖只鸡。

　　后者则比如百合、莲子这些偏食物并且药性较轻的药食两用药材。

　　二十一世纪的时候，简子陌也看过不少网上有关于人参炖海鲜的，其实都是网友自己乱炖，以为人参营养价值高再加海参营业价值高，一加一就等于二或者三，其实根本没有医学根据。

　　有点像现在的药膳师，一锅药材乱炖，以为三加三会等于九。

　　其实现在的药膳师会这样，一是可能是前面不知是谁带歪的风气，以为药膳里面一定得有药材。二是节目组的锅啊，弄一个什么药用价值高的评审，这是逼着选手们去选高药效的药材。

　　简子陌还站在原地看其他选手拿食材，直播间的粉丝则开始急了。海参、人参，都快没了，连忙催简子陌：“快点，快点，要被拿没了。”

　　节目组虽说对选手拿食材没限制，可他们提供的食材有限啊，特别是他们找来的野海参，那是价格昂贵的东西，都是有限的。

　　简子陌看直播间大家急得跺脚，笑了：“我不是做过两期了吗？一次辽参，一次海参，这次换成其他的。”

　　同一个比赛，一直弄一样的东西，简子陌自己都不喜欢。除了海参被热抢之外，还有鱼胶，这也是八珍之一，都有一定的药用和营养价值。但是简子陌都没选这两样，而是走向瑶柱。

　　瑶柱煮粥非常鲜美大家都知道，可很多人不知道，它还有治神经衰弱、安神的效果，《本草从新》药书里面关于这方面的记载就非常多。

　　简子陌早就发现这台AI的潜在评分方式了。

　　药用价值AI的出现原因是中医院的人想测中药药性，而三百年来，中医院的人药方都是往治狂躁症方面研究的，所以AI系统内，它的测检偏向治神经衰弱、安神、治头痛方面，这方面的药方子或者食物交给它测的时候，它的主分析都是这个方向，它的评分自然也以此为准。

　　比如一张药方，治神经衰弱、安神的功效可能只是一般。而另一张药方它治感冒非常好，甚至有药到病除的功效，但安神效果差。放到这台AI上面来测，它出来的结果，一定是安神的药方评分高。

　　“药膳圣手”一开始比赛时，很多选手都是一锅药炖，那为什么会出现高低分的区别，就是因为如此。但如果是肉类倒算了，海参、鱼胶，再加人参、当归这些大补药材炖，出来的效果可能会更差。