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穿越之齐家(195)

作者:麻辣笋 时间:2022-12-08 09:48:42 标签:穿越时空 种田文 宅斗 市井生活

  夜色渐渐深沉,周围一片漆黑,只有这间小小的堂屋,还灯火透明,充满了欢声笑语。

  ……

  春节仿佛还在昨天,一眨眼,便已是春暖花开。

  去年冬季移植下来的茶树经过寒风的洗礼后,变得更加苍翠。暖房里培育的茶苗,也长出了粗壮的根茎。确定此法可行之后,江淼让人在向阳的山坡上开垦出了大片的土地,用以培植茶苗。

  在春种之前,裴澈发布了今年春天徭役的内容,依旧是开垦山地种茶。

  经过一段时间的努力之后,各个县城靠近村落的山坡上,都栽满了一棵棵或大或小或粗或细的茶树。

  除了江淼培植出来的茶苗外,其他的则是裴澈令各个村子的人组队从深山里寻回来的。初听要去深山寻摸树苗,百姓们是拒绝的。环绕着沧州城的这几座深山,就像一张隐藏着利齿的深渊巨口,不知吞噬了多少百姓的性命。他们又不是活腻了,怎么会为了这不知能不能赚钱的东西,跑到深山里去呢?

  裴澈听到下面的汇报有些无奈,还是江淼出了个主意,让人带口信下去,说是让村里人组队去深山里找茶树,额外找到的山货则归个人所有。另外,他还让人透露了一下,说是这些年失踪的百姓,都是独自一人上山被害的。官府会派一名经验丰富的猎手和他们一起进山,只要他们不分开,在山中风险应该不大。

  种种附加条件合在一起,精明些的就开始打小算盘了。一群人进山的话,危险小,深山里山货多且品质好,回报大。想到丰收粮铺收购山货的价钱,这些人心里一热,只是找点茶树而已,这不是顺手的吗?谁不去谁就是傻子。想通了之后,各个村子的人就出发了。

  官府派来的经验丰富的猎手跟随他们一起上山,看似是在寻找茶树,实则是在观察地形和其他可疑之处。虽然上次的失踪案后,知州衙门再也没看见下面县城呈上来的相似案件,但裴澈早已在心中发誓,只要他在沧州一天,他就会将此类案件追查到底。不论那些百姓是死是活,总之,活要见人,死要见尸。

  既然那些人的目的是阻拦更多的百姓入山,那他偏要让百姓们进到山里去,只有不断压缩他们活动的空间,才可能让这山里的秘密重见天日。

  对于裴澈的想法,江淼是很支持的。以裴澈的家世和财产,根本就没有必要在这样底层的位置混日子过,既然做了官,就要做一个好官,裴澈心有所愿,那他肯定是不能反对的。

  裴澈心里很是欣慰,人生能得一知己,纵死亦无憾。只要江淼支持他,就算其他人再有意见,他也不会更改的。

  抱着这样的信念,裴澈处理公事时更加用心。每日做完了公事,还要抽时间出来,按照巡山之人写的信,绘制简易的地形图。

  在沧州这大半年时间里,他对环绕着沧州的几座大山,也产生了如百姓一般的复杂情绪。爱它物产丰富,让沧州这座良田稀少的贫瘠之地的百姓,也能养家糊口,求得温饱。恨它地广人稀,山林之中危机无数,一不小心便吞噬了人的生命。既然放不下,那就要征服它。他相信,迟早有一天,百姓能真正地做到靠山吃山。

  ……

  阳春三月,正是采茶好时节。因为茶树去年冬天才移植,所以社日前的茶数量极为稀少,根本无法采摘,江淼只好遗憾放弃。不然的话,社前茶在春茶里,比明前茶还要受欢迎些。

  明前茶自然就是清明前采的茶了。古代没有阳历,所以现代的阳历四月,一般就是阴历三月左右。每年的清明节,也就在三月初四到初六之间。

  为了采摘明前茶,一进三月,江淼就开始组织人手上山采茶。为了不让采茶的人伤害到茶树和茶叶的品质,江淼还特地提前给她们进行了培训,让她们以其他灌木叶为例,手法合格的人,才能进入各村的茶山采茶。

  第一批采茶的,大多都是二三十岁的年轻妇人。她们工作经验丰富,做事耐心细致,又不像少女一样腼腆羞涩,正是最好的人选。

  上山之前,江淼再次重申了采摘标准。这会要采的茶叶,必须得是一芽一叶的。这样的茶叶最嫩,数量的最稀少,做出茶后,可谓是茶中珍品,卖价自然也不同于其他的茶叶。

  既然要把茶叶打造成沧州特产,那种类自然要多元化,这样才能吸引过来更多优质的客户前来采购。

  采下来的茶叶鲜嫩无比,青翠欲滴。江淼将它们从竹篓里小心地倒出来,摊在笸箩上。嫩茶不能堆放,必须薄摊,几个大笸箩放在屋檐下,看似很多,实际上江淼带着水汽称过,不足两斤。

  幸好,其他村子的茶叶采下来后,也经人快马加鞭送到了土岩村。这几个村子今日采下来的加在一起,共得了十斤不到的茶叶。

  大伙儿围在笸箩前,跟着江淼一起,将茶叶里面的杂质和老叶挑出来。既然是要做珍品,自然就不能让这些东西影响到它的品质。

  摊开晾了差不多有一个时辰,茶叶上捎带的水汽已经完全消散了。江淼让人将院子中间的炉灶点开,架上特意打制的大铁锅,准备开始炒茶。

  其实江淼心里有些忐忑,他只在茶园工作过半个多月的时间,虽然程序都清楚,可依然还是个半吊子。为了弥补自己的不足,这个冬天,江淼看了很多裴澈收集来的茶书。这些书有厚有薄,有浅显易懂也有晦涩难通的。江淼遇到不理解的还得让裴澈帮他翻译好,过程可谓是无比艰难了。

  好在结局是喜人的,经过一段时间的恶补,关于茶的理论知识,他已经掌握了很多,说起来头头是道,俨然一副行家的模样。可惜的是,他的实践知识只有一点点。

  面对那口大铁锅,江淼迟迟不敢上前炒制。他怕费尽了大家心血才得来的这些嫩茶会被他毁掉。他甚至想让裴澈快马加鞭去再南边一些的地方绑一个茶师傅来,也免得他在这里受煎熬。

  裴澈完成了衙门的公务匆匆赶来,见江淼强装镇定,其实已有退缩之意,便过去说道:“阿淼,你只管炒便是。炒好了咱们就拿出去吸引商户。炒不好……我今年就不买茶了。”

  江淼看他一脸艰难地说出最后一句话,忍不住笑了,他故意道:“要是连入口都做不到呢?”

  裴澈道:“那就送到你那江家小铺去,横竖茶叶蛋也要茶叶。”

  江淼被他的想法震惊到了,茶叶蛋用一芽一叶的珍品茶?要知道他坐茶叶蛋时,一般都是去茶馆买茶叶末子回来煮的,就这,一斤也得好几文钱。再说了,茶叶蛋一般是用红茶煮的,而他只会制作绿茶。

  江淼虽然在内心吐槽裴澈有些败家,却实实在在被安慰到了,至少他的内心不再畏缩胆怯。他想,反正就算炒坏了,也有人兜着,浪费点就浪费点吧。另外,他在炒制新茶前的这几天,其实偷偷采过老叶回来练手,虽不算太好,但也不至于入不了口。

  想通之后的江淼朝那口大锅走去,裴澈今年能不能去买心仪的好茶喝,就在此一举了!

 

第166章 心甘情愿

  炒茶的手法也就是翻抓揉捻这几种, 江淼把茶叶倒进铁锅后,迅速用手将它们推开,使其受热均匀,接着便是用手迅速翻炒, 免得有些地方被炒焦。

  没过一会儿, 扑鼻的茶香便随着火焰的炙烤散发出来。在场的人闻到这种香味后, 精神一振,只觉得整个脑子都清明了不少。

  在场大部分都是老百姓,家境好讲究些的,也是喝过茶的。只是那种老叶梗子的陈茶, 哪比得上这刚刚从枝头摘下来的新茶?只是散发出来的香味,便高下立见了。没喝过茶的, 脸上更是兴奋, 这茶闻着确实香, 怪不得有钱人都要喝茶, 这不比没滋没味的白水好喝多了?

  想到他们以后可以自己种茶制茶, 所有百姓的脸上都浮现出了满满的期待。虽说丰收粮铺开了后,山货的价格大幅提高, 可是山林之中的危险却是会要人命的。特别是夏天, 山里的毒蛇毒虫非常多,要是不小心被咬上一口, 就算捡到再多的山货也无济于事了。要是茶叶生意能成的话,往后遇到比较危险的季节和天气时,他们就不用上山卖命了。

  江淼全神贯注,手下不停翻炒。锅里很烫, 手只有不停地动作才不会被烫伤, 若突然停下, 反而容易被烫到。

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