小嗲精持证营业[娱乐圈](108)

 

第58章

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　　夫夫俩一起床就小打小闹, 直播间特别欢乐地看热闹。

　　段星野在浴室洗漱的时候，想到两人放着好好的大床不睡，偏凑在狭小的沙发上挤一夜。

　　他摇了下头，伏低身冲洗脸上的泡沫。

　　昨晚上仿佛各个智商都不在线。

　　整点的时候, 嘉宾们集体到楼下餐厅吃早饭。

　　有三线米粉, 猪脚米粉, 干拌酱鸭粉, 小笼包, 豆腐花, 腊肉……都是地方特色美食。

　　等用完一顿早餐，节目组发放任务卡。

　　江莉接过来朗读：“今天，让我们一起来感受当地的特色文化节日，糊仓节。在这一天, 大家饱餐一顿, 吃盖面子肉，比赛插秧，输了关猪笼, 以热闹的欢庆方式祈祷一年里的好收成。因此接下来, 请每组嘉宾分头行动, 一方去帮助村□□送秧苗, 一方留下来给另一方做中饭。”

　　当地传统的糊仓节是在六月份举行, 现在快四月了，节目组来早了, 在当地租了一块正在插秧的农田。

　　至于嘉宾的具体分工, 节目组已经提前安排好了。旅夜书怀这一组中, 留下来做饭的是段星野。

　　段星野冷嘲式抗议：“合理吗？”

　　弹幕：

　　“哈哈, 制作组日常不当人。”

　　“这是给段老师设置障碍呢。”

　　“又能看到炒火锅啦！”

　　然而录制节目期间, 个别抗议的声音没有用。

　　段星野坐在椅子上，拿脚尖踢了踢承渡舟：“吃什么？”

　　老徐提醒：“二位不可以交流中午做什么菜。”

　　制作组似乎还有花招。

　　承渡舟看段星野：“你做的我都爱吃。”

　　段星野扬了扬眉梢，神气活现：“那必须的，不做饭的人还好意思嫌弃吗。”

　　不知道是不是故意曲解承渡舟的意思。

　　承渡舟面对骄傲上天的人，深眸里显出几分放纵的无奈。

　　工作人员这时过来引领嘉宾，前往村里的仓库。

　　剩下来段星野、江莉、吴恩琪还要陶子逸四人，前往后方搭建在院子里的厨房。

　　导演终于对几人说出规则：“接下来大家只用做一道菜，端上桌之后，会让你们的丈夫品尝，他们将选择最喜欢的一道菜，获得的票数换算积分。”

　　难怪之前制作组不让嘉宾之间沟通中午做什么菜，做饭的四个人相当于匿名参赛，而另一半是评委。

　　因为涉及积分，大家都准备使出拿手绝活。

　　除了段星野和吴恩琪。

　　吴恩琪上次野炊的时候，靠的是武浩，没有拿手绝活。

　　而段星野更绝，除了炒火锅，他的属性面板里就没有做饭这项技能。

　　江莉和陶子逸已经开始行动起来，去后面的菜园地挑选食材了，如果没有的，则要去村口买。

　　吴恩琪抓破脑袋，想办法。

　　段星野坐在墙根边的小椅子上，一动不动地发呆。

　　弹幕：

　　“段老师啥也不会，不会摆烂了吧？”

　　“段老师什么事都要做到最好，肯定在想有什么办法得票最多。”

　　“炒火锅啊，没什么好犹豫的！”

　　“如果炒火锅，显然都知道是段老师做的，其他人都要帮着自己对象，肯定不会选这道菜了，不过段老师还是能获得承总一票。”

　　可观众不知道，段星野想的不是怎么赢。

　　他朝老徐伸手：“把手机给我。”

　　老徐第一反应是段星野会不会联系承渡舟通风报信，但是转念一想，承渡舟那边没有手机，联系不上的，便把段星野的手机给了他。

　　段星野拿到手机第一件事，打开了b站，搜索“糖醋排骨”。

　　弹幕立即领悟：

　　“现学现卖！”

　　“家人们，谁还记得第一期海岛游中提到过，承总最爱吃的是糖醋排骨！”

　　“所以段老师这是要亲自为承总下厨！磕到了！这可是他第一次挑战做家常菜！”

　　“老婆日常总是嫌弃承总，私下里对承总可太好了。”

　　“糖醋排骨有点难度，段老师能成吗？”

　　制作组没有规定不能现学现做。

　　因此别人在热火朝天准备的时候，段星野还坐在墙根下，揣着手看视频。

　　b站上的美食制作视频中，有很多日常操作流，几勺配料都规定得很细致。

　　段星野选了两个播放多的视频，对比步骤，记下关键点，还会看弹幕以及评论区里的反馈，心里规划了大致的流程。

　　十分钟后，他才关了手机，出发采购食材去了。

　　老徐的摄像机跟过去。

　　买好需要的东西回来后，段星野将一双雪白的手冲洗净，擦干，套上了料理手套，把一堆排骨放进篮子里冲洗，接着冷水下过，一同扔进去缠好的葱，几片姜，浇了一圈料酒，就盖上锅盖放着煮。

　　期间他有条不紊地在碗里倒入料汁，很仔细，规定一勺就是一勺，不多一点，不少一点，观众都被他盯着倾倒下来的生抽的专注眼神给逗笑了，只觉得段星野仿佛在实验室里搞科研，恨不得用滴管调味。

　　“老婆认真的样子好可爱！”

　　“宝，调料这种东西没必要那么仔细。”

　　“相信我，只要是用心烹饪的菜，味道都不会差！”

　　段星野把一碗酱汁调完之后，掀开锅盖，拿漏勺撇去最上方煮出来的浮沫，又稍稍煮了一会儿，仔排里煮不出脏东西后，才倒出来，放在冷水里浸泡。

　　直播间有会做菜的，做起了科普：这样做出来的排骨不会柴哦~

　　为了防止开火后油溅得到处都是，段星野拿厨房用纸最大程度把仔排上的水分吸干，但是放在油锅里煎的时候，还是无法避免溅油的情况。

　　不过段星野已经提前在手上又套了层塑料袋，所以毫无压力。排骨在热烟中散发出烤肉香气，等确认两面呈现出深色，也就是视频里说的金黄色后，盛出备用。

　　段星野在各个步骤上的手法都很生疏，但是他动作不紧不慢，有条不紊，一看就是思路非常清晰，因此看他做菜，仿佛在看美食频道的节目，人还如此养眼，主打的就是一个观赏性。

　　头一步就要炒糖色。

　　段星野在锅里放下正正好好的六颗冰糖，拿铲子搅和，就见冰糖融化，逐渐形成液体，但搅着搅着冒泡后，巨变发生在一瞬间，锅里很快冒出白烟和糊味。

　　段星野立即就关停火，拿锅铲捞起一层糖稀看了眼，已经泛黑。

　　弹幕：

　　“要用小火！”

　　“炒糖色需要经验的，一不小心就会翻车。”

　　“糖色就是个上色作用，要不要其实都无所谓。”

　　段星野只是轻拧一下眉，嘀咕一句：“能不能好了……”

　　接着干脆利落地把锅冲洗干净，开始第二次尝试。

　　直至第三次的时候，他才炒出了合格的糖色，趁着没糊把已经煎好的排骨倒入锅里翻炒，转至中火，这个时候已经不用担心油会溅出来了。

　　段星野把每块排骨炒成裹了蜜一般的深色后，在锅里浇入一圈料汁，撒了一把正正好好五颗话梅，丢入八角和叶子，倒进去半锅开水，便阖上盖子，大功告成了一半。

　　虽然看段星野一点不费力气的样子，但是时间已经过去了将近半小时，排骨起码还得煮上四十分钟才能出锅。

　　不少观众开始咽口水了：每期躲不过的美食番系列。

　　段星野坐到一旁的椅子上歇会儿，他顺便拿出手机看视频，检查有没有遗漏的步骤。

　　就在这个时候，远处传来闹哄哄的人声。

　　段星野抬头，一眼在成群结队的众人间看到承渡舟。

　　因为承渡舟个子最高，长得最清晰，抱着几捆秧苗走在田野间。

　　段星野瞄了眼冒着热气的锅，又看向远处的承渡舟，脑海中不由自主勾勒出承渡舟吃到他做的糖醋排骨时惊诧的样子，心里变得热腾腾的。

　　各种食物香气混杂的后院了，悄无声息地多了一味期待。