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八爷在清穿文里割韭菜(21)

作者:长生千叶 时间:2021-12-04 09:33:26 标签:种田文 基建 美食 重生 穿书 爽文 无CP

  “用水泼油?三岁顽童都不会做的事儿。”云禩凉凉的道:“四哥也就美在一张脸上,想毁容么?”

  四爷胤禛还保持着举着水瓢的动作,锁着眉心,板着一张寡言的冷脸,却下意识抬手摸了摸自己的面颊,“咕嘟”头顶上冒出一个文字泡小表情——圆溜溜毛茸茸的小黄鸡,咋呼着翅膀,瞪着一双小绿豆眼儿。

  云禩:“……”读心术想表达的莫不是……呆若木鸡?

 

第16章

  云禩盯着便宜四哥头顶上呆若木鸡的小表情看了一会子,四爷胤禛在历史上是个明明白白的冷酷铁腕人设,读心术的小表情实在太出戏,仿佛恶意卖萌一般。

  云禩咳嗽了一声,道:“四哥尊贵之躯,怎的到膳房来了?”

  四爷胤禛这才回过神儿来,整理了一下自己杂乱的衣袍,又恢复了寡言稳重的模样,言辞十足简练:“听说十三水土不服,又不肯叫太医诊看,我琢磨着弄一些清淡的吃食,给十三端过去。”

  原便宜四哥和自己来膳房的目的是一样儿的。九龙夺嫡之中,四爷胤禛和十三爷胤祥的关系最是亲厚,没成想亲眼所见,亦是如此。

  云禩并不知他的便宜四哥是重生而来的,已经活过一辈子,胤禛这一辈子过的都很冷淡,对甚么都不怎么上心,唯独上心的便是国家社稷。尤其他又经历过一次九龙夺嫡,兄弟们之间的感情,看的就更是淡薄,在天家,兄弟先是政敌,才是手足,因而面对政敌,又怎么可能心慈手软呢?

  但十三爷胤祥不一样,十三是少有对四爷胤禛忠心耿耿之人,胤禛全都看在眼中,因此这重活一辈子,自然打算抓稳这忠心耿耿的四爷党。

  他一方面是想要稳固四爷党,一方面也是难得生出了一点子稀罕的手足之情,是真心关心小十三的病情,这才来膳房走了这一遭。

  当然了,胤禛本可以让太监或者宫女仆妇来取膳食,大可不必屈尊降贵来到膳房,但胤禛也知道,十三这个人性子实诚,很容易被感动,所以胤禛才打算亲自走这一趟。

  他本打算亲自做点膳食,感动年纪还小的十三,哪知道膳食没做好,膳房差点给他燎着了。

  云禩微微一笑:“巧了,方才十四弟来找我,说是十三弟水土不服,不进水米,叫我想想法子。这不是?弟弟也来膳房了。”

  说罢,自顾自开始忙碌了起来。任务让他给小十三做一顿饭,但是并没有规定做甚么,也便是说可以自由发挥。

  小十三水土不服,但凡食点甚么全都吐了出来,因此云禩觉得,应该食一些清淡的吃食,避免油腻,和味道过重的食物,以免小十三闻到油腻的味道再吐出来。

  清粥小菜!

  云禩立刻拿定了主意,没有比白米粥更养病人的。再者白米粥没有太大的味道,便算是不想吃饭,闻不得饭味儿的人,也方便入口,不会勾起恶心的反胃之感。

  云禩决定了,就做这清粥小菜,正好儿日前空间解锁了水稻,云禩种植了一些,还未检验这些水稻的品质。

  云禩是有空间之人,在旁人面前一律避讳,然胤禛也是有空间之人,而且两个人还是邻居,因而云禩在胤禛面前便没有多余的避讳,直接从【背包】里拿出种植且处理好的精米。

  稻米经过处理便成了精米,空间给的种子乃是上好的种子,处理得当的精米颗颗饱满,粒大而莹润,成色非常好看,只这么看着便觉喜人。

  云禩动作利索的开始淘米,取了一只锅子准备熬粥。

  熬白米粥很简单,但关键在于怎么熬才可口。潮汕的砂锅粥讲究米是米,汤水是汤水,米粒不能破烂,而广州的粥水则讲究熬得米粒稀烂,粥水合一,这样吃起来才绵软顺滑。今儿云禩便打算熬一品绵软顺滑的粥水,毕竟小十三现在水土不服,肠胃自然也不好,米粒熬得稀烂,才不会增加肠胃的负担,便于消化。

  云禩麻利的淘米、泡米,开始熬粥之时,还加入了一点点油在里面,确保熬出来的粥水软烂,如此熬出来的粥水并不会腻口,还会带着一点点清香,更能催发稻米的香气。

  云禩将粥水做在火上,之后便是小菜了。只有白粥,唯恐小十三无有胃口,食不下咽,所以云禩还打算做一品清口又下饭的小菜。

  说起配粥的小菜儿,那是数不胜数了,甚么四川泡菜、甚么肉松肉糜,还有六必居的麻仁金丝等等,都是极美味的,一口粥一口小菜儿,虽不奢华繁杂,但品味俱加,绝对能就着小菜吃下两大碗白粥。

  小十三如今不适合食用太过辛辣的小菜,也不适合食用肉制品的小菜,所以泡菜和肉松全都被云禩过滤掉。

  云禩微微蹙眉考量,目光在膳房四周扫视,看看有甚么方便的原材料可供使用,他的眼神突然在膳房角落的筐子里定住。

  那是……

  一筐黄瓜。

  黄瓜又称胡瓜,在中国已经有很长一段时间的历史。不过黄瓜味道单一寡薄,所以在宫廷宴饮之中并不受宠,便像此时,一竹筐的黄瓜堆在角落无人问津,好几根黄瓜上的刺都蔫儿了,若是再不食用,恐怕会放烂,实在是罪过。

  云禩干脆走过去,伸手取出几根黄瓜来。

  胤禛“不敢”再去碰灶台,目光一直追寻着云禩,奇怪的道:“胡瓜?”

  云禩也懒得和“厨房杀手”解释,自顾自开始处理起黄瓜来。黄瓜的味道寡淡,正好适合水土不服的小十三食用。

  说起黄瓜的吃法,可能大多数人都是生吃,洗干净直接啃,公司里很多女孩子都喜欢生吃黄瓜,顶饱且减肥。不过云禩并不喜生食黄瓜,他不喜黄瓜的青涩口感,论起黄瓜,云禩最喜欢的一道菜便是……

  ——蓑衣黄瓜。

  蓑衣黄瓜酸甜微辣,将黄瓜切蓑衣花刀,刀片要薄方便入味儿,然切过的黄瓜拽住头尾不能断。再将盐、糖、醋、小辣椒等等佐料在锅中翻炒,炒制出酸甜微辣的酱汁儿,浇在切好花刀的蓑衣黄瓜上,便大功告成了。

  这蓑衣黄瓜属于凉拌菜,口感清脆,酸甜的味道弥补了黄瓜的寡淡,微微辣意并不过分,又十足下饭,加之现在是季春时节,天气干燥,吃这蓑衣黄瓜配清粥,消渴解烦,是再好不过的。

  “哒哒哒”云禩快速的切花刀,那刀法看得胤禛愣是有些应接不暇,头顶上的文字泡又冒出一只目瞪口呆的小黄鸡。

  切过花刀便剩下调味,云禩做锅开始炒制辣椒和佐料。辣椒这种佐料在明朝已经传入中国,只不过当时没有甚么人食用,权当是观赏花卉,到了清朝才开始渐渐有人食用辣椒。

  辣椒真正广泛开始种植用于菜肴,则是在清末年间,换句话说,如今康熙年间还没有多少人食用辣椒,也没甚么人知道辣椒的美味儿。

  云禩在宫中的御花园见到过辣椒,也是观赏之用,种在精美的小盆子里,盆栽一溜溜儿的白花红椒,样貌好看是好看,但在云禩看来,更是可口。

  于是云禩趁人不注意,偷偷掰了几只辣椒,便藏在自己的【背包】中,没想到这会子派上了用场。

  云禩将辣椒取出来,因着考虑到小十三水土不服,这会子开胃不能用太多辣椒,便掰了两颗个头小的辣椒,掰碎扔进锅中翻炒,炒出香味儿。

  “你这是……”胤禛想要阻拦云禩,但终是慢了一拍,惊讶的盯着锅子中被油煸炒的呲呲生香的辣椒,道:“这不是观赏的花卉,为何要扔入锅中?”

  云禩动作不停,利索的翻炒辣椒,加入盐糖醋等等调味料,道:“这番椒本就可以入菜,辛辣入味,十足可以调动食欲。”

  “入菜?”胤禛冷漠的面容隐隐露出些许嫌弃,道:“番椒入菜,那岂不是土苗之法,何其鄙陋?”

  是了,辣椒这会子还是观赏之用,但有些偏远的地方,例如胤禛口中的土苗,已经开始食用番椒了。不过并非他们很懂美食,而是生活所迫,土苗穷困,物资短缺,因此用辣椒代替贵重的食盐为食物调味儿,也怪不得胤禛会说番椒入菜十分鄙陋。

  云禩看了一眼胤禛,道:“食物之味,酸甜苦辣咸,五味俱全,何来高一等或者低一等的说法,凡是能入口的味道,都是好味道。”

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