我的水果店爆红人界(102)

　　米子一对玄初点了点头。

　　玄初忙说：“成交。”

　　趁着小长逍低头专心看玩偶时，玄初悄声问米子一，怎么会随身携带这些东西。

　　米子一解释说，她知道小孩情绪比较喜怒无常，就提前上网购买了好些个消消乐相关周边，打算等小长逍不高兴时就拿来哄他，没想到还真派上用场。

　　玄初伸出大拇指，夸道：“做得好，幸亏带你来了。”

　　米子一羞赧地笑了笑。

　　除了一开始的小风波，接下来的行程颇为顺利。

　　经过一番考察，玄初很满意水果店的硬件条件，而那位店主也觉得玄初是个靠谱的商人，双方一拍即合，立刻签订了转让合同。

　　同时，玄初还邀请店主继续担任这家水果店的经理。

　　看得出，这位店主是真心喜欢水果的理想主义者，否则也不会设下严格的条件挑选接手人。如果不是因为他资金链断裂，再加上进货渠道也受影响，没法继续经营，他也不会轻易把店铺转让。

　　这家店位于帝都，与天海一北一南，天高路远，的确是该找个靠谱的人帮忙管理。

　　店主愣住，还以为自己是不是出现幻听，直到玄初笑着重复了一遍问题，说：“您愿意吗？工资待遇方面，会按照市场价出，虽然可能比不上你自己创业……”

　　不等他说完，店主激动地打断他：“我愿意！”

　　他本来就是个资深水果爱好者，否则当初也不会贷款加盟鲜享水果。只是他运气不好，才经营没多久就遇上东家倒闭这档子倒霉事，才不得不转让店铺。

　　“那，欢迎成为奇妙水果店的一员。”玄初笑着与店主……哦不，现在应该称为邱经理握手。

　　帝都分店原本的装修是典型的鲜享水果风格，大面积使用的橙黄色调明快鲜亮，整家店被分为购物区与休闲区两大部分，休闲区摆着若干桌子与沙发，以便逛累的顾客歇脚，或是享用美食。

　　玄初对休闲区这个概念很感兴趣，问邱经理：“把这么大的面积都闲置着，不觉得浪费吗？”

　　邱经理却说：“或许表面上看，这些沙发的确占地方，而且好像与水果店毫不相关。但实不相瞒，休闲区的盈利并不低。通常坐在这里休息的客人，都会有进一步的消费。”

　　“因为我们这店不是传统意义上的水果店，而来我们店消费的客人，也不仅仅是为了买水果。”

　　玄初说：“这我知道，好多人是过来拍照的吧。”

　　邱经理点头：“对。有些年轻人倒不一定是有多喜欢吃水果，他们来了以后，更多是拍照，不一定买水果，但十有八|九都会点杯喝的或是甜品。”

　　说着，他拿来一张菜单。玄初粗略地扫了眼，上面主要是些酒水饮料和甜品的名字，价格并不便宜。

　　“我也不瞒你，其实这些东西成本不高，甜品是我们从别的地方统一采购，果汁倒是鲜榨的，但同样的水果，榨成汁后售卖，价格能番好几番。”

　　玄初赞同地点头。奇妙水果店也有卖鲜榨果汁，他很清楚这里头的利润有多少。

　　在经过一番权衡利弊，玄初决定整体上可以继续沿用该店原先的经营模式，把休闲区保留下来，但不同的是，这回要是彻底走高端路线。

　　“咱们店有个很显著的优势，这一带是CBD，公司白领、商务人士特别多，他们都是我们的潜在客户群。但邱经理，恕我直言，我个人认为，其实之前水果店的定位有点失败。你有没有发现，来店里消费的客人，其实还是以年轻人特别是大学生为主，白领比较少见。”

　　邱经理一怔，仔细回想了一下，好像还真是如此。

　　当初他选择在这里开店，就是看中店铺位于CBD的优势，然而真正营业后，但其实来的最多的还是追求潮流的年轻人。但因为生意不错，他一直没细思此事。

　　玄初：“我认为，既然这店有地缘优势，就应该充分利用这种优势，打造出以商务人士为受众的水果店。”

　　邱经理似懂非懂，好奇道：“比如？”

　　“就拿这菜单来说，除了果汁外，还要添上果酒、果茶的选项。甜品可以保留，但有些兔子啊熊啊这样的造型就没必要了，与其在造型上费心，还不如多多提升品质。那些商务人士，什么好东西没吃过，想要留住他们，就得拿出点干货来。”

　　邱经理连连点头表示赞同。原本采购造型可爱精致的甜品主要是为了满足客人的拍照欲，如果消费群体换成商务人士，这些可爱的甜品好像不那么端庄？

　　“鲜果要卖，但卖的是水果礼盒。”玄初又道，“你能想象穿着革履西装的人提着一袋简陋包装的水果吗？”

　　邱经理摇摇头。

　　“所以精美的包装就很重要了。当然，礼盒的设计也该尽量往商务风靠拢。小米，你记一下，这事就由你负责。”

　　米子一忙应下。目前水果店也有水果礼盒，还是她亲手设计，但风格也是偏可爱型，不大适合商务人士。

　　“除此之外，还有些零碎的水果衍生品也可以售卖。像之前周栗在服装秀送的水果染丝巾就挺不错，还有果木雕成的工艺品、文玩，这些应该都能受消费群体欢迎。”

　　“哦对了，还有最重要的一点，”玄初的目光在四周转了一圈，“装修风格要改，现在这样好看是好看，但不够稳重，给人感觉不太靠谱。”

　　“还有员工，我希望是……”

　　邱经理边听边记，很快脑门上就冒出细细的汗。

　　不得不承认，胡老板指出的许多问题都一针见血，直指要害。

　　他隐隐有种预感，把这店交给胡老板，是他做过最正确的事。

　　***

　　林霖自大学毕业后就在帝都一家证券公司上班，至今已有三四年的时间。

　　到了午休时间，同事喊她吃饭：“2楼好像新开了家水果店，吃完饭一起去逛逛吧。”

　　他们公司位于一栋摩天写字楼中的几层，1至6楼都是商场，7楼往上则是办公区。

　　平时午饭，她跟同事一般就在楼下的商场解决。在这一带工作的白领大都如此。

　　因为工作压力大，林霖有失眠的毛病，晚上睡不好觉，白天又醒不来。

　　昨晚她又是折腾了大半天，凌晨三四点才迷迷糊糊睡去，导致今天精神很差，整个上午都昏昏欲睡，想趁着午休时小憩一下，便推脱说没兴趣。

　　“去嘛去嘛。”同事拉着她的手臂撒娇，“就当饭后消消食好不好？”

　　林霖想了想，觉得只是逛家店，估计最多也就十分钟，便答应了：“那行吧。”

　　吃饭时，同事兴致勃勃地对林霖介绍那家新开业的奇妙水果店：

　　“最近在微博上挺火的，杜琴也推荐过。我看了他家官博发的店铺照片，装修得特有逼格，感觉跟其他水果店不大一样。”

　　“再不一样，不还是水果店吗？”林霖有些不以为然，“依我看啊，装修好不好都是次要的，重要的是安全有保障，万一再来家鲜享水果怎么办？”

　　“这你就放宽心吧，奇妙水果绝对没问题，他家之前还主动找机构检测过，专家说他家的水果绝对健康无公害。”同事拍着胸膛说。

　　见同事这样上头，林霖也不好再泼冷水，只是在心里保留意见。

　　饭后，两人按照地址来找店铺。

　　远远的，同事就欢呼起来：“我看到奇妙水果的招牌了，林霖，咱们快点呀。”

　　吃了饭，林霖更困了，双眼几乎都要眯上，有气无力地挥了挥手，说：“你先过去，我慢慢走过来。”

　　等她迈着慢吞吞的乌龟步走到店门口，困意瞬间消失。

　　等等，这家店……是卖水果的？

　　她猛地睁大眼，震惊地打量眼前这家与其说是水果店不如说是咖啡店的店铺。

　　这家店整体色调以黑白灰为主，在暖黄色灯光的点缀下显得不那么沉闷。

　　半磨砂的落地玻璃隔开了游客的视线，又不至于给人逼仄感。